Печеночный суп-гуляш

Фото к рецепту: Печеночный суп-гуляш

Ингредиенты

  • на 1,5 л воды
  • 500 гр. печени (у меня была свиная)
  • 1 луковица
  • 150 гр. бекона
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 баночка томатов без кожицы
  • 2 сладких паприки (у меня 300 гр. паприки из заморозки)
  • 2-3 картофелины
  • 1 ст.л. порошка острой паприки
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • соль, чили
  • зелень по наличию и сезону

Пошаговый рецепт приготовления

Бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, печенку нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Помидоры из бабаночки измельчить (я делаю это при помощи картофельной толкушки).

Сначала обжарить бекон на сковороде без масла. Добавить к бекону лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки, молотый тмин, добавить нарезанную на кусочки печенку, измельченные чеснок и помидоры, и, помешивая тушить все около 15 минут, пока печень не поменяет цвет. Посолить по вкусу.

Пока тушится печенка почистить картошку, у паприки удалить плодоножки и семена и порезать овощи на небольшие кубики.

Тушеную печенку переложить в глубокую кастрюлю, добавить к ней картошку с паприкой, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности овощей. Суп во время варки досолить по вкусу и по желанию и вкусу добавить порошок чили. В конце варки добавить мелко нарезанную зелень.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу, положив в каждую тарелку супом ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.608677472691231.044
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: "гуляш" из печени и перца


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

апетитно:)

Winnie the Pooh

Замечательный гуляш получился *THUMBS UP*

lina(Polina)

Вкусный гуляш*THUMBS UP*

ма-ма

шикарный! *THUMBS UP*

mama tasi

Какой красивый цветочек из сметаны в супнице! @}--}-- очень аппетитные снимки, забираю рецепт для скорейшего повторения, только печень на говяжью заменю :*

bu inna
23.02.2012 22:57

Какое аппетитное фото, желудок свело*BRAVO*

lil-8888
23.02.2012 23:38

По душе мне такой суп-гуляш!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
24.02.2012 00:47

и мне по душе!*THUMBS UP*

dik723
24.02.2012 01:12

Потрясный состав!*THUMBS UP* Хоть это и вредно,но я бы на ночь такую тарелочку умял.:p

fanny
24.02.2012 01:18

До чего хорош!

irina-kolyshkova

МММ,ароматно и аппетитно!!!*BRAVO*@}--}--

кыш
24.02.2012 01:56

Замечательно вкусный!*THUMBS UP*

jamiroquai

Никогда не ела печенку в супах. Интересно приготовить!

kisa-asik

Вкусно!)Но я б немного по другому сварила. Обжаренную печенку...(15 мин)добавила к уже отварной картошке с бульоном,тем самым сократив время варки печени.15+20мин для печени я думаю много!)

passion1963

Возможно и так, но один момент, меня в этом способе смущает, печенка должна быть 100% прожарена, иначе суп приобретет грязно-серый неаппетитный оттенок. Такой способ подойдет для более нежной птичьей печени.:)

OlesiaLesha

Какой сытный супец:pНадо попробовать@}--}--

lepardik
24.02.2012 10:02

Ух, какой супец! Оооочень аппетитно! У меня печеночка заморожена, надо бы опробовать! :p*DRINK*

светлана65

Вкусный суп, очень аппетитный!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Супер!*OK*

искож

Вкусно!)))))))))))

ambrinna
24.02.2012 11:33

*THUMBS UP**THUMBS UP*

krolya
24.02.2012 12:05

время близится к обеду... можно мне эту тарелочку подвинуть;)*THUMBS UP*

Haruka
24.02.2012 14:37

Очень аппетитный, замечательный суп!!!O<img src=" />

anna1990
24.02.2012 15:48

печень, МММ... замечательно :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты