торт"Прага"

Фото к рецепту: торт Прага

Ингредиенты

  • тесто:
  • 110 гр.муки
  • 30 гр.крахмала
  • 100 гр.сахара
  • 5 яиц
  • какао
  • эсенция
  • крем:360 гр.масла
  • 220 гр.сгущ.молока
  • 100 гр.сахарной пудры
  • какао
  • ванилин
  • помадка:
  • 100 гр.сах.пудры
  • 10 гр.какао
  • еще нужно будет варенье,желательно с кислинкой( я всегда покупаю сливовое)

Способ приготовления

отдельно в мисочке смешать муку с крахмалом и какао.

Хорошо взбить яйца, постепенно добовляя сахар.На это уйдет где-то 5-6 минут.Масса станет воздушной, на вид как облако.

В эту массу очень осторожно высыпать зараннее подготовленную муку и очень осторожно, не спеша перемешать ложкой.

Выливаем тесто на смазанную форму и выпекаем на среднем огне(температуру не пишу, так как у всех разные печки) 20 минут.

Когда остынет разделить выпеченный корж на две части.

Пропитать оба коржа сиропом(1 ст.л.сахара на 2 ст.л.воды)

Приготовление крема:

Мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой,понемногу добавляем сгущен.молоко.В конце вводим какао и ванилин.

Приготовление помадки:

В мисочку насыпать сах.пудру,какао и чуть-чуть воды.Взбить миксером.

В этом торте слои бисквита соединены кремом.Поверхность (тоесть верхний слой) покрыта тонким слоем повидла и заглазирована шеколадной помадкой.Чтобы легче было намазать помадку, я постоянно разогреваю нож на плите и сразу же им размазываю помадку.Бока торта обмазаны кремом и если есть бисквитная крошка, то можно также обсыпать ею бока.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На кулинарном сайте довольно таки не один рецепт торта " Прага".Все они отличаются друг от друга.Вот и мне захотелось поделится своим вариантом.Этот рецепт дала мне друг нашей семьи,которая всю жизнь проработала в пекарне на выпечки тортов.Поэтому этот рецепт того торта, который мы с вами по сей день покупаем в магазине. И еще,делая торт у меня было очень мало времени, поэтому я очень спешила и не очень акуратно намазала помадку,она у меня кое где смешалась с вареньем,не судите строго.

5.04.5940171252720431.038
клеопатра

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

КРАСОТА!!! спасибо другу, точнее подруге! :) забрала...

30.01.2008 18:39

Красивый торт, наверное вкусный!

30.01.2008 18:46

зато вышло оригинально!;)

30.01.2008 18:56

Забираю и этот вариант. ! 5!

30.01.2008 19:02

Замечательный тортик! 5+

30.01.2008 19:39

спасибо,очень красиво, не лишний вариант 5!

30.01.2008 19:57

Люблю этот тортик.:) Попробую и ваш вариант! 5!!!

Мой любимый тортик! Вот наедимся домашних эклеров-буду набивать руку на "пражских" тортах.У вас вообще очень очень хорошие рецепты, вкусно готовите, и вкусы у нас совпадают:):):) Забрала себе-приготовлю! ПэЭс-давно вас не было-рада снова видеть:):):):):):):):):):)

30.01.2008 20:34

Вкуснятинка!!!Молодец!А красота то какая!!!!

30.01.2008 20:36

ПЯТЬ!

5+!!!

14.04.2009 20:08

Люблю этот тортик.55555+!!!

5+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как приготовить Торт"Прага"? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно приготовить Торт"Прага", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...