Торт прага по госту
Торт Прага по ГОСТу: изысканное лакомство с яиц, сахаром, какао и сливочным маслом. Нежный крем с сгущенкой и фруктовым джемом. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Бисквит: взбить белки со щепоткой соли, порциями ввести сахар продолжая тщательно взбивать до устойчивых пиков.
Ввести по одному желтки, влить ваниль, перемешать.
Просеять муку и какао, осторожно перемешать венчиком, влить по краю тёплое растопленное масло.
Выложить тесто в форму 20-22 см, бортики не смазывать, только на дно защелкнуть бумагу для выпечки.
Выпекать при 180С около 40-42 мин.
Готовый бисквит охладить и разрезать на 3 коржа.
Крем: желток взвесить на весах и по его весу влить воду, перемешать добавить сгущенку, уварить на пару до загустения. Охладить.
Мягкое масло взбить, продолжая взбивать добавить заварную основу, в конце ввести какао и по желанию ром.
Крем поделить на 2 части.
Сборка: корж- одна часть крема-корж-вторая часть крема- корж.
Верх и бока смазать горячим джемом, охладить торт в холодильнике.
Охлаждённый торт залить глазурью.
Глазурь: шоколад соединить с маслом на паровой бане, постоянно помешивая.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти