"мясо"
Приготовьте нежное мясо с мякотью говядины, морковью, черносливом и чесноком. Добавьте горчицу и сливочное масло. Упакуйте в фольгу. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- мякоть говядины 700 г
- морковь 1 шт.
- чернослив 5 шт.
- чеснок 4 зубчика.
- мёд 1 ст./ложка.
- горчица 3 ст./ложки.
- сливочное масло 3 ст./ложки.
- соль
- перец.
- фольга.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо вымыть и обсушить.
Морковь почистить и нарезать кружочками.
Чернослив разрезать на 2 части.
Чеснок очистить и разрезать на 2-3 дольки.
В мясе сделать разрезы и нашпиговать так: морковь+чеснок и чернослив+чеснок.
Сделать соус: смешать масло, горчицу и мёд. Смазать им мясо, хорошенько посолить... затем выложить в форму.
Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку.
Запекаем примерно 1 час. Проверяем время от времени на готовность.
Мясо получается очень вкусным и сочным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я хотела разместить, как вариант Анечки - ZOOZ. Но в этом рецепте нет раздела "добавить новый вариант рецепта" почему...незнаю! наверное из-за того, что она разместила этот рецепт раньше, чем появилась эта функция...(мои догадки). Так что пишу ссылку на её рецепт. Разобрались...изначально рецепт Иры - federal...а у Анютки нет такой функции, потому что её рецепт тоже вариант. Так что имейте ввиду!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и пищевой ценности (КБЖУ) для указанных продуктов:
Исходные данные и примерные значения (на 100 г продукта):
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мякоть говядины | 250 | 26 | 17 | 0 |
Морковь | 41 | 1 | 0.2 | 10 |
Чернослив | 240 | 2.5 | 0.5 | 62 |
Чеснок (1 зубчик ≈ 5 г) | 149 (на 100 г) | 6.4 | 0.5 | 33 |
Мёд (1 ст.л. ≈ 21 г) | 304 | 0.3 | 0 | 82 |
Горчица (3 ст.л. ≈ 45 г) | 66 | 3.4 | 4.2 | 5 |
Сливочное масло (3 ст.л. ≈ 42 г) | 717 | 0.9 | 81 | 0.7 |
Расчет по весам:
- Мякоть говядины — 700 г
- Морковь — 1 шт. ≈ 70 г
- Чернослив — 5 шт. ≈ 50 г (по 10 г на штуку)
- Чеснок — 4 зубчика ≈ 20 г
- Мёд — 1 ст.л. ≈ 21 г
- Горчица — 3 ст.л. ≈ 45 г
- Сливочное масло — 3 ст.л. ≈ 42 г
- Соль, перец, фольга — не считаем по калорийности
Расчетные значения по продуктам:
Мякоть говядины (700 г):
- Калории: 700 г * 2.5 ккал/г = 1750 ккал
- Белки: 26 г/100 г * 7 = 182 г
- Жиры: 17 г/100 г * 7 = 119 г
- Углеводы: 0 г
Морковь (70 г):
- Калории: 41 ккал/100 г * 0.7 = 28.7 ккал
- Белки: 1 г/100 г * 0.7 = 0.7 г
- Жиры: 0.2 г/100 г * 0.7 = 0.14 г
- Углеводы: 10 г/100 г * 0.7 = 7 г
Чернослив (50 г):
- Калории: 240 ккал/100 г * 0.5 = 120 ккал
- Белки: 2.5 г/100 г * 0.5 = 1.25 г
- Жиры: 0.5 г/100 г * 0.5 = 0.25 г
- Углеводы: 62 г/100 г * 0.5 = 31 г
Чеснок (20 г):
- Калории: 149 ккал/100 г * 0.2 = 29.8 ккал
- Белки: 6.4 г/100 г * 0.2 = 1.28 г
- Жиры: 0.5 г/100 г * 0.2 = 0.1 г
- Углеводы: 33 г/100 г * 0.2 = 6.6 г
Мёд (21 г):
- Калории: 304 ккал/100 г * 0.21 = 63.8 ккал
- Белки: 0.3 г/100 г * 0.21 = 0.063 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г/100 г * 0.21 = 17.2 г
Горчица (45 г):
- Калории: 66 ккал/100 г * 0.45 = 29.7 ккал
- Белки: 3.4 г/100 г * 0.45 = 1.53 г
- Жиры: 4.2 г/100 г * 0.45 = 1.89 г
- Углеводы: 5 г/100 г * 0.45 = 2.25 г
Сливочное масло (42 г):
- Калории: 717 ккал/100 г * 0.42 = 301.1 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г * 0.42 = 0.38 г
- Жиры: 81 г/100 г * 0.42 = 34 г
- Углеводы: 0.7 г/100 г * 0.42 = 0.3 г
Итоговые значения:
Калории (ккал):
1750 + 28.7 + 120 + 29.8 + 63.8 + 29.7 + 301.1 ≈ 3322 ккал
Белки (г):
182 + 0.7 + 1.25 + 1.28 + 0.063 + 1.53 + 0.38 ≈ 187 г
Жиры (г):
119 + 0.14 + 0.25 + 0.1 + 0 + 1.89 + 34 ≈ 155.6 г
Углеводы (г):
0 + 7 + 31 + 6.6 + 17.2 + 2.25 + 0.3 ≈ 64.35 г
Итоговая порция (на всё блюдо):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 3322 ккал |
Белки | ≈ 187 г |
Жиры | ≈ 156 г |
Углеводы | ≈ 64 г |
Это примерно то количество калорий и нутриентов в вашем блюде. Для получения точных данных, рекомендуется использовать специальное программное обеспечение с более точной базой данных продуктов и учитывать способы приготовления (например, испарение масла или потери жидкости).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии























