Торт "сникерс" по рецепту elesha4
Попробуйте торт "Сникерс": воздушное тесто с яйцами и шоколадом, нежные кремы со сгущёнкой и арахисом, глазурь из шоколада и молока для идеального вкуса!

Пошаговый рецепт приготовления
Отделить желтки от белков,желтки взбить с сахором и ванилью.В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки,растопить в микроволновке (или на водяной бане) ,вымешать до однородного состояния,добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену,добавить к шоколадной массе вместе с мукой,осторожно вымешать до однородного состояния,вылить в форму (форма 24см.дно смазать маслом и присыпать мукой) ,выпекать при 180° около 25-35 мин.
Готовый корж остудить,разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу,выложить на корж и равномерно распределить,поставить в холодильник на 15мин.(чтобы сливки слегка застыли)
Масло взбить с варёной сгущёнкой,добавить арахис,размешать.
Намазать осторожно на сливочный крем,сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке (или на водяной бане) растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать .Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.
Крем для оформления торта:
Масло сливочное - 200г. (подержать при комнатной температуре чтобы размякло)
Пол банки сгущённого молока.
Всё вместе взбивать до получения однородной массы.
Потом поделить на части, и каждую часть покрасить пищевым красителем нужного цвета.
Берём кондитерский мешочек, насадки, и начинаем ваять:)
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного содержания калорий и БЖУ для вашего рецепта, исходя из стандартных данных.
Ингредиенты и их примерное КБЖУ:
Тесто:
5 яиц (среднее яйцо ~50 г):
- калории: 70 ккал x 5 = 350 ккал
- белки: 6 г x 5 = 30 г
- жиры: 5 г x 5 = 25 г
- углеводы: 1 г x 5 = 5 г
1 ст. сахара (примерно 200 г):
- калории: ~400 ккал
- белки: 0 г
- жиры: 0 г
- углеводы: 100 г
1 ст. муки (примерно 125 г):
- калории: ~455 ккал
- белки: 13 г
- жиры: 1.5 г
- углеводы: 95 г
2 ст. молока (примерно 200 мл, 3,2%):
- калории: ~130 ккал
- белки: 6 г
- жиры: 6 г
- углеводы: 10 г
Шоколад (70-100 г) — возьмем среднее 85 г:
- калории: ~470 ккал
- белки: 7 г
- жиры: 25 г
- углеводы: 50 г
Итого (тесто):- калории: 350 + 400 + 455 + 130 + 470 = 1805 ккал- белки: 30 + 0 + 13 + 6 + 7 = 56 г- жиры: 25 + 0 + 1.5 + 6 + 25 = 57.5 г- углеводы: 5 + 100 + 95 + 10 + 50 = 260 г
Первый крем:
400 г сливок (30% жирности):
- калории: ~1520 ккал
- белки: 4 г x 4 = 16 г
- жиры: 30 г x 4 = 120 г
- углеводы: 4 г x 4 = 16 г
2 ст. сахара (примерно 50 г):
- калории: ~200 ккал
- белки: 0 г
- жиры: 0 г
- углеводы: 50 г
Итого (первый крем):- калории: 1520 + 200 = 1720 ккал- белки: 16 г- жиры: 120 г- углеводы: 16 + 50 = 66 г
Второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки (~390 г, assuming банка 390 г):
- калории: ~1248 ккал (по 320 ккал на 100 г)
- белки: 8 г x 3.9 ≈ 31 г
- жиры: 8 г x 3.9 ≈ 31 г
- углеводы: 56 г x 3.9 ≈ 218 г
100 г сливочного масла:
- калории: ~720 ккал
- белки: 1 г
- жиры: 81 г
- углеводы: 0 г
80-100 г жареного арахиса:
- калории: ~560 ккал (если брать 90 г)
- белки: 25 г
- жиры: 49 г
- углеводы: 20 г
Итого (второй крем, примерно):- калории: 1248 + 720 + 560 = 2528 ккал- белки: 31 + 1 + 25 = 57 г- жиры: 31 + 81 + 49 = 161 г- углеводы: 218 + 0 + 20 = 238 г
Глазурь:
100 г шоколада:
- калории: ~535 ккал
- белки: 8 г
- жиры: 30 г
- углеводы: 50 г
2 ст. молока (немного, 30 г):
- калории: ~20 ккал
- белки: 1 г
- жиры: 1 г
- углеводы: 1.5 г
Итого (глазурь):- калории: 535 + 20 = 555 ккал- белки: 9 г- жиры: 31 г- углеводы: 51.5 г
Общие показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, ккал | 1805 + 1720 + 2528 + 555 = 6613 ккал |
Белки, г | 56 + 16 + 57 + 9 = 138 г |
Жиры, г | 57.5 + 120 + 161 + 31 = 369.5 г |
Углеводы, г | 260 + 66 + 238 + 51.5 = 615.5 г |
Это примерная общая энергетическая ценность всего приготовленного блюда. Внимание: точные показатели могут отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и способа приготовления.
Если нужен расчет на порцию, уточняйте число порций, и я сделаю деление!