Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи запеченные в духовке

Запеченные в духовке овощи: грибы шампиньоны, помидорки шерри, кабачок, баклажан, лук синий, цветная капуста, чеснок и перец с оливковым маслом. Вкусно и полезно!

Продукты

грибы шампиньоны - 200 г
помидорки шерри - 100 г
кабачок - 2 шт.
баклажан - 1-2 шт. (взависимости от размера)
лук синий -2 шт.
цветная капуста - 500 г
чеснок - 1 головка
перец красный и желтый - по одной шт. е
оливковое масло - 40 мл
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соль - четверть ч.л.
черный перец крупного помола - .

Пошаговый способ приготовления

1. Грибы чистим и моем.

2. Помидорки моем.

3. Баклажаны и кабачки нарезаем на кружочки толщиной 2 см.

4. Лук режем на 4 части.

5. Перец чистим от сердцевины и нарезаем на треугольнички, чеснок чистим и разнимаем на дольки цветную капусту разбираем на соцветия, но не мелкие.

6. Делаем соус с оливкового масла,бальзамическаго уксуса и соли с перцем.

7. Заливаем все овощи,которые мы предварительно сложим в миску,соусом и хорошо руками перемешаем.

8. Выкладываем аккуратно на противень на бумагу для выпечки.Ни в коем случае не выкладывать на фольгу-прилипает.

9. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 150-160 градусов.

10. Перекладываем на блюдо и подаем овощи горячими к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 359311

Понравилось: 56

Автор: mari2020

Создан: 22 января 2008, 03:18

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Нечто подобное я нашла у Сергея serg13 и поэтому выставляю свой рецепт как вариант его рецепта,хотя у нас это тоже очень популярное блюдо.. это блюдо очень сочитается с мясом и рыбой

какая палитра! мне больше всего по вкусу баклажанчики и грибочки(которые я буквально неделю назад как первый раз готовила)!5 на днях в гости приезжала подруга и посоветовала после приготовления шампиньонов, нарезать их и сдобрить сливочным маслом(это когда без маринада запекают) попробовали, здорово!

blondia

22 января 2008, 03:45

Какое все цветное, яркое, какое все аппетитное ))))))

чара

22 января 2008, 03:47

Его не едят со шкуркой.Отрезаете основание с корешками,запекаете и потом стоит только взять в руки,чуть-чуть придавить,и вся шкурка остаётся в руках.

mari2020

22 января 2008, 03:51

я знаю,но вот именно это они и не хотят делать.Но я с вами согласна,что это вкуснее.

molli 5

22 января 2008, 03:59

согласна со всеми!5555555!

rezept

22 января 2008, 04:38

super!

oksana malzew

22 января 2008, 04:38

Здорово 5+!!!

ganzilop

22 января 2008, 08:12

какая красота!! а если это сделать на настоящем гриле или на решетке на углях - бесподобно! прекрасное дополнение к шашлычкам на природе!!

zooz

22 января 2008, 10:14

Боже мой какая красота, еще текста не читала, а от фото уже в восторге, это ж надо такой ПРАЗДНИК на столе, молодцом 5!

spoker2

22 января 2008, 13:20

Отлично смотрится,отличный вкус,умелые руки! 5 В качестве предложения - попробуйте добавить в маринад в маринад раздавленный кончиком ножа чеснок,тимьян и размарин.

chudo

22 января 2008, 13:59

Марина, это очень вкусно и полезно. Летом делаем его часто. Супер.

mari2020

22 января 2008, 14:00

спасибо Саша.Ценю твои советы и в следующий раз попробую.

natalina

23 января 2008, 17:42

просто, полезно, ну и конечно - вкусно! 5!

неля0503

15 августа 2008, 17:26

Пришла "по наводе" Насти )))-оценила,буммм пробовать!

mari2020

15 августа 2008, 18:02

Неличка,у иеня они сейчас опять в духовке.Очень вкусно!Попробуйте.

ra999

11 января 2009, 01:04

Просто, но как ВКУСНО! 555

basar

11 января 2009, 02:15

да интересно ,класс 5+

vicus

31 января 2009, 17:11

Неописуемая красота на фотках! Они остаются чуть хрустящими? 555+

mari2020

31 января 2009, 17:28

Евочка,да. Я стараюсь их не передержать в духовке. Так как духовки у всех разные,лучше ближе к концу проверять.

vicus

05 мая 2009, 15:11

Спасибо Мариночка за ответ и за рецепт, очень вкусно получилось! Буду часто готовить и варьировать овощи Не успела сфоткать к отчету!

mari2020

06 мая 2009, 00:42

Евочка,рада,что понравилось. У меня в пятницу и в субботу это обязательное блюдо на столе. Полезно и вкусно.

elysik@bk.ru

01 июня 2009, 03:28

У Вас очень вкусные рецепты.И этот не исключение.555555+++

mari2020

01 июня 2009, 03:37

спасибо вам.

newbaggi

13 июня 2009, 02:09

прекрасное блюдо! 5+

opohmel

22 августа 2009, 00:35

здрасте. развейте мои сомнения пжлст: 1. а разве 150 градусов и 30 минут ДОСТАТОЧНО для сырых овощей в таком количестве??? особенно цв.капуста крупными соцветиями... 2. и из такого количества жидкости соуса не маловато ли будет? 40 мл+2 ст.ложки... Даже не все смажется поверхностно... предполагаю, что на выходе при таких условиях получится частично непропеченое блюдо. особенно 150 градусов поразило. соус то тут не столь важен, из овощей еще сок же пойдет, но при таком температурном режиме и времени.. удивлен. теоретически

mari2020

22 августа 2009, 02:12

ув.opohmel Делаю это блюдо каждую неделю. Овощи складываю на лист в 1 слой аккуратно. но перед этим я их в миске слегка перевернув руками,смазываю именно этим колличеством. У меня невестка не ест жирное. Поэтому делаю только слегка,для вкуса и запаха. Нам достаточно. Но если Вам кажется этого колличества соуса мало,можно и добавить. Просто у меня в доме не едят жирное. Теперь насчет времени. Овощи не должны быть как каша.Должны слегка хрустеть. Поэтому именно эта температура и время в самый раз. Но,опять же,все зависит от плиты. Экспериментируйте. Успехов.

opohmel

23 августа 2009, 17:47

ув., mari2020 опробовали рецепт в субботу. в целом - НЕ понравилось. бальзамический уксус дал кислинку, которая забила вкус почти всех продуктов и в целом овощи оказались суховатыми. в общем ожидал бОльшего.. или уксус не правильный или духовка или руки не оттуда у меня растут .)) все равно спасибо

mari2020

24 августа 2009, 01:40

дело вкуса. У меня любят. Подаю к мясу всегда.Спасибо за откровенность. Я люблю честный и прамой диалог.

пипс

23 января 2010, 00:08

Ну вот одну исправил,а самое главное рецепт какой вкусный!

mari2020

23 января 2010, 00:16

Спасибо.

лера-москва

14 июня 2010, 22:14

mari2020 Спасибо огромное,за вкусный рецептик! я делала в мини печки(на гриле с конвекцией)шикарно!