Вход | Регистрация
Плов от texas79
Ингредиенты
- растительное масло
- куркума,шафран
- "супер золотой" от магги-ок.1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета(лучше в казане).
Лук-полукольцами, морковь-крупной соломкой и к мясу; обжариваем.
Когда зарумянится, насыпаем рис(лучше брать золотистый, пропаренный),перемешиваем,добавляем куркуму,шафран,"Супер золотой" и наливаем холодную воду на два пальца выше риса. Варим, помешивая, пока есть вода.К этому моменту рис должен быть готов(если нет-воду можно долить). Накрыть крышкой, выключить плиту и потомить несколько минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вообще-то для плова нужно брать продукты в равных пропорциях: на 1кг. мяса, 1кг.лука, 1кг.моркови, 1кг.риса и 1л.раст.масла. Но по мне это перебор. Еще в плов нужно добавлять барбарис(но я его не люблю).Еще можно добавить чеснок. Шафран придает красивый оранжевый цвет, куркума-золотой. Шафран можно заменить сушеными лепестками цветка Бархотки(оранжевой), перекрученной на кофемолке.Кстати, очень часто именно это и продают за шафран!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
а специальный для плова, с ним не ошибешься и воды добавлять не прийдется, проверила на собственном опыте, раньше тоже всегда из такого готовила, у меня на страничке есть рецепт, и источник рецепта, там масса ссылок на настоящие пловы, по ним и гтовила, просто супер, посмотрите))).5!
