Бешбармак
Ингредиенты
- 1 кг. баранины
- 1,5 ст. муки
- 1 яйцо
- 2-3 луковицы
- молотый красный и черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите мясо одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавьте соль и красный перец. Готовое мясо нарежьте ломтиками 0,5 см и длиной 5 см. Теперь замесите тесто, как для лапши, тонко раскатайте и нарежьте тонкими прямоугольниками, отварите их в бульоне, откиньте на дуршлаг. Соедините с подготовленным мясом и нарезанным кольцами луком, припущенном в жирном бульоне, добавьте соль, черный молотый перец. Бульон подайте отдельно.
приготовить дома очень просто, самое главное купить хорошую баранину, варить на медленном огне и крышкой плотно не закрывать, а то бульон получиться мутный, когда мясо готово, его достают и кладут в отдельную посуду, накрывают крышкой,затем репчатый лук предварительно порезанный полукольцами кладут в маленькую кастрюлю солят перчат,заливаают горячим бульоном и томят на медленном огне, что-бы лук не был горьким,затем нужно разделить бульон, на две части, на одной чати готовится жайма(лепешки из теста), а остальной бульон разлевают по пиалам и подают к столу вместе с бешбармаком, не пугайтесь много написанно но готовиться все просто, порорбуйте.
Уже ХОЧУ!Очень!бум пробовать
ПЯТЬ!
