Бешбармак по рецепту zuleika
Вкусный бешбармак из баранины с мукой, яйцом и луковицами. Приправьте молотым красным и черным перцем, солью – насладитесь традиционным блюдом!

Ингредиенты
- 1 кг. баранины
- 1,5 ст. муки
- 1 яйцо
- 2-3 луковицы
- молотый красный и черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите мясо одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавьте соль и красный перец. Готовое мясо нарежьте ломтиками 0,5 см и длиной 5 см. Теперь замесите тесто, как для лапши, тонко раскатайте и нарежьте тонкими прямоугольниками, отварите их в бульоне, откиньте на дуршлаг. Соедините с подготовленным мясом и нарезанным кольцами луком, припущенном в жирном бульоне, добавьте соль, черный молотый перец. Бульон подайте отдельно.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов на основе средней пищевой ценности:
Ингредиенты:- 1 кг баранины (грубо 20% жира)- 1,5 ст. муки (примерно 180 г, так как 1 ст. муки — около 120 г)- 1 яйцо (около 50 г)- 2-3 луковицы (около 150 г в сумме)- Специи: молотый красный и черный перец, соль — минимальные калории, используют для вкуса
Расчет по продуктам:
1. Баранина (1 кг)
- Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
- Жиры: около 20 г на 100 г
- Белки: около 20 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГО:- Калории: 2500 ккал- Белки: 200 г- Жиры: 200 г- Углеводы: 0 г
2. Мука (180 г)
- Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
- Белки: около 10 г на 100 г
- Жиры: около 1 г на 100 г
- Углеводы: около 75 г на 100 г
ИТОГО:- Калории: 612 ккал- Белки: 18 г- Жиры: 1.8 г- Углеводы: 135 г
3. Яйцо (50 г)
- Калорийность: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г
4. Лук (150 г)
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
ИТОГО:- Калории: 60 ккал- Белки: 1.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 13.5 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 2500 + 612 + 70 + 60 = 3242 ккал |
Белки | 200 + 18 + 6 + 1.5 = 225.5 г |
Жиры | 200 + 1.8 + 5 + 0 = 206.8 г |
Углеводы | 0 + 135 + 0.5 + 13.5 = 149 г |
Важно:
- Специи (перец, соль) добавляют минимальную калорийность, их можно не учитывать в итогах, или учитывать их по небольшому количеству.
Если хотите более точные расчеты или включение дополнительных ингредиентов — сообщите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
