Шоколадно - кокосовый торт.

• Для бисквитных коржей.
• 250мл кефира
• 3 яйца
• по одному стакану сахара и муки.
• 3ст.ложки какао,3/4 ч.ложки соды,гашённой уксусом,щепотка соли.
• Для крема.
• 1,5 ст.ложки муки
• 2/3 стакана сахара,2 яйца
• 1 ст.ложка кокосовой стружки
• щепотка соли
• 1 банка кокосового молока(400мл)
• 100гр.сливочного масла.
• Для обсыпки.
• 80гр.тёртого шоколада,кокосовая стружка.

Из полученных ингридиентов,сделать жидкое бисквитное тесто.

В форму диаметром 22-23см выливать тесто по 11-12 ст ложек.Выпечь 3 коржа при t 200гр - 10 минут(каждый)- остудить.

В казан всыпаем сахар,муку,соль,кокосовую стружку,добавляем яйца и растираем до однородной массы.

Вливаем потихоньку кокосовое молоко и ставим на огонь.

Завариваем,постоянно помешивая крем,по окончании добавляем сливочное масло.

Остывшим кремом,промазываем коржи.

Обсыпаем наш торт шоколадной крошкой,сверху можно присыпать тёртым кокосом.

Готовый торт оставляем пропитаться в тепле 4-5 часов.

Затем ставим в холодильник.

Приятного аппетита.