Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно кокосовый торт

Приготовьте шоколадно-кокосовый торт с легким тестом из муки и какао, пропитанный кофе с коньяком, с кремом из сгущенки и кокоса. Вкусно!

Продукты

тесто:
мука - 2 ст.
сахар - 1,5 ст.
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 5 ст.л. с горкой
яйца - 2 шт. больших + 2 белка
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 1/3 ст.
кипяток - 1 ст.
......
пропитка: крепкий кофе+коньяк.
......
крем:
сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
желтки - 2 шт
сливочное масло - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 40 гр

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовьте форму диаметром 25-26 см (у меня: 18 см, высота торта=10 см), застелите пергаментной промасленной бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше.

2. В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).

В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

3. Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.

4. В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто.

5. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно!

Время выпечки корректируйте под свою духовку. Остудить на решетке.Разрезать на 2 части.

6. ПРОПИТКА: крепкий кофе+коньяк.Пропитать корж.

7. Делаем КРЕМ

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся.

Получается густой кокосовый крем.

8. Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шоколадной глазурью (шоколад растопить в микроволновке). Выдержать 2 ч. в холоде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

1. 1. Подготовьте форму диаметром 25-26 см (у меня: 18 см, высота торта=10 см), застелите пергаментной промасленной бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше... 2. В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).

2. В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

3. 3. Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.

4. 4. В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто.

5. 5. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно! Время выпечки корректируйте под свою духовку. Остудить на решетке. Разрезать на 2 части.

6. 6. ПРОПИТКА: крепкий кофе+коньяк. Пропитать корж. 7. Делаем КРЕМ: - 1 банка сгущенного молока с сахаром - 2 желтка - 2 ст. ложки сливочного масла -40 гр кокосовой стружки Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся. Получается густой кокосовый крем. 8. Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шоколадной глазурью (шоколад растопить в микроволновке). Выдержать 2 ч. в холоде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

... а так выглядит торт в разрезе:

Сохраняй и поделись с друзьями

232 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 130 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10714

Понравилось: 232

Автор: Наталья Полозюк

Создан: 10 декабря 2015, 07:44

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Торт очень шоколадный по вкусу, не приторный, в меру сладкий.