Торт шоколадный с кокосовой начинкой

Ингредиенты

яйца — 4 шт. (тесто)
сахар — 14 ст.л. (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь)
какао-порошок — 5 ст.л. (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь)
мука — 3 ст.л.
сода — 0,25 ч.л.

молоко — 1,25 ст. (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь)
масло сливочное — 120 гр. (100 гр. в начинку + 20 гр. глазурь)
стружка кокосовая — 200 гр. для начинки
ликер — 5 ст.л. для пропитки коржей

Пошаговый рецепт приготовления

Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем.

Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду, гашенную уксусом.

Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Около 30 минут.

Начинаем готовить начинку.Смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.

Остывший корж разрезаем пополам. Пропитываем ликером, смешанным с водой (впитывается моментально, тесто очень нежное). Пропитываем как можно тщательнее, торт не должен быть сухим. Выкладываем начинку на половину коржа. Сверху накрываем второй половинкой.

Начинаем варить глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.

Готово)

Желательно оставить на ночь в холодильнике.