Хачапури по аджарски
Рецепт хачапури по-аджарски: пшеничная мука, теплая вода, сухие дрожжи, сахар, соль, масло. Начинка: сыр сулугуни, яйца, сливочное масло – вкусно и легко!
Продукты
- мука пшеничная - 3 ст.
- вода теплая - 1 ст.
- дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- для начинки:
- сыр сулугуни - 500 г
- яйца куриные - 2 шт.
- масло сливочное - 30 г
Пошаговый способ приготовления
Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой.
Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пенка.
Просейте муку, добавьте соль и сделайте углубление посередине.
Добавьте подготовленную дрожжевую смесь и масло в муку, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Натереть сыр сулугуни на крупной терке.
Разделить натёртый сыр на две равные части.
Раскатайте тесто в два больших прямоугольника толщиной около 0,5 см.
Положите половину сыра на один край каждого прямоугольника, оставляя свободными края шириной около 2 см.
Сложите тесто пополам, формируя лодочку, защипните края, оставив серединку открытой.
Переложите сформированные хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставьте противень в разогретую духовку до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте около 15–20 минут, пока верхушка не станет золотистой.
Когда хачапури будут готовы, достаньте их из духовки.
Сделайте небольшое углубление в центре каждой лодочки и аккуратно разбейте туда яйцо.
Верните хачапури обратно в духовку ещё на пару минут, чтобы яйцо слегка схватилось.
Затем выньте хачапури из духовки, положите сверху кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.
Ваше хачапури по-аджарски готово!
Наслаждайтесь этим вкуснейшим блюдом, наслаждаясь истинным ароматом Грузии.
Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1167
Понравилось: 114
Автор: Виктория Федорова
Создан: 09 июля 2025, 00:14
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти