Рыбные котлеты

Рыбу тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Чеснок также очистите и измельчите с помощью ножа или чесночного пресса.

Пропустите кусочки рыбы вместе с луком и чесноком через мясорубку.

Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер, но не переусердствуйте, чтобы фарш не стал слишком жидким.

В получившийся фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте до однородной массы.

Из полученного фарша сформируйте небольшие круглые или овальные котлетки.

Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Выложите котлеты на горячую сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Обычно это занимает около 7-10 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.

Это может быть картофельное пюре, рис, овощи или салат.