Мандариновый пирог от MARINA MAYOROVA

Размягченное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Добавить яйцо и снова все взбить до однородности.

Добавить разрыхлитель и муку.

Замесить тесто. 1/3 теста отправить в морозилку, а остальное в холодильник

Очищенные мандарины (от косточек тоже) перебить блендером.

Добавить сахар и крахмал.

Варить на среднем огне до загустения.

После остывания начинка становится более густой !

Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Тесто из холодильника раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.

Выкладываем начинку.

Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки.

Выпекать при 180 гр до золотистости.