Ягодный пирог от mariav

Попробуйте нежный ягодный пирог с легким тестом на муке и масле! Свежие ягоды летом и замороженные зимой - идеальный десерт для любого сезона!

Фото к рецепту: Ягодный пирог

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 250 гр
  • сахар 70 г (если кто послаще любит 100 гр)
  • яйцо 2
  • масло сливочное 125гр
  • сода гашеная
  • для начинки:
  • ягоды летом свежие, зимой замороженные(предварительно разморозить сок слить, иначе тесто будет клеклым), а уж какие ягоды -выбор за вами)))
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

в миску высыпать муку горочкой, сверху высыпать сахар, гашеную соду на кончике чайной ложки, разбить яйца и сверху вылить слегка растопленное масло, вымешивать ложкой до получения однородной массы, поставить в холодильник на 20 минут.

форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, приподнимая края, чтобы тесто повторяло форму, сверху выложить ягоды.

я кладу перетертую с сахаром черную смородину, а сверху малину и вишню без косточек или клубнику

поставить в холодильник еще на 5 мин, посыпать сахаром сверху чуть-чуть и в духовку, выпекать на 180 градусах примерно 30 минут

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5191
  • Понравилось:17
  • Создан:19 декабря 2007, 02:56
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

сколько пробовала, это самый удачный рецепт песочного теста, а уж что вы положите сверху - это дело вкуса))) мне нравится еще вариант с яблоками порезанными кубиками вперемежку с сахаром!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего теста с учетом предоставленных ингредиентов и данных по продуктам.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 250 г
  • Сахар — 70 г (или 100 г, по желанию)
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сода гашеная — по необходимости (минимальное количество, примерно 1/2 чайной ложки)

Начинка:

  • Ягоды (свежие или размороженные) — количество по желанию
  • Сахар для ягоды — по вкусу, примерно 20-50 г, в зависимости от сладости ягод и предпочтений

Расчет калорийности и БЖУ (на основу 70 г сахара, так как это более сбалансированный вариант):

1. Мука (250 г)

  • Калории: примерно 330 ккал на 100 г
  • Итог: 250 г × 330 ккал / 100 г = 825 ккал
  • Белки: 10 г / 100 г → 25 г
  • Жиры: 1.5 г / 100 г → 3.75 г
  • Углеводы: 75 г / 100 г → 187.5 г

2. Сахар (70 г)

  • Калории: 400 ккал на 100 г
  • Итог: 70 г × 400 ккал / 100 г = 280 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 70 г × 400 / 100 = 280 г

3. Яйца (2 шт., примерно 50 г каждое)

  • Калории: 70 ккал на штуку → 140 ккал
  • Белки: 6 г на яйцо → 12 г
  • Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
  • Углеводы: 0.6 г на яйцо → 1.2 г

4. Масло сливочное (125 г)

  • Калории: 720 ккал на 100 г
  • Итог: 125 г × 720 / 100 = 900 ккал
  • Белки: 1 г / 100 г → 1.25 г
  • Жиры: 81 г / 100 г → 101.25 г
  • Углеводы: 0.1 г / 100 г → 0.125 г

5. сода гашеная

  • Калорийность и БЖУ пренебрежимы, поскольку объем минимален.

Общий расчет (без ягод и сахара для начинки, поскольку они добавляются по желанию)

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука825253.75187.5
Сахар28000280
Яйца14012101.2
Масло сливочное9001.25101.250.125
Итого214538.25115.25468.025

Итоговые данные (на все тесто):

  • Калории: примерно 2145 ккал
  • Белки: примерно 38 г
  • Жиры: примерно 115 г
  • Углеводы: примерно 468 г

Расчет на порцию

Если тесто разделить, например, на 8 частей:- Калорийность одной части: около 268 ккал- Белки: 4.8 г- Жиры: 14.4 г- Углеводы: 58 г


Ягоды и сахар для начинки

Содержание калорий и БЖУ добавится в зависимости от количества ягод и сахара. Например, свежие ягоды — низкокалорийный продукт, примерно 40-60 ккал на 100 г, а замороженные — чуть больше из-за возможного содержания воды. Сахар для начинки — по желанию, обычно 20-50 г, что добавит 80-200 ккал.

Если хотите, я могу дополнительно рассчитать с учетом предполагаемых количеств ягод и сахара для начинки.


Если есть предпочтения по количеству ягод и сахара для начинки — сообщите, я сделаю уточенный расчет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

silana
19.12.2007 02:58
Ответить
Ягодный пирог это очень вкусно,5!
ferrary
19.12.2007 03:19
Ответить
обожаю такой пирог, а еще сверху кладу на почти готовый пирог белки всбитые с сахаром и подсушиваю в духовке на слабом огне. попробуйте!
svetikam
19.12.2007 03:44
Ответить
а если в ягоды добавить чуть-чуть крахмал например, чтоб сок ни куда несбежал? а так красиво 5
винница
19.12.2007 09:45
Ответить
а если сверху ещё сливками взбитыми украсить, мммм!!
mara
19.12.2007 10:37
Ответить
Вкуснятинка!!! 5
dvd
19.12.2007 13:49
Ответить
как вкусно выглядит!!!!!!! 5++++
zooz
20.12.2007 09:59
Ответить
Ммм....такое я люблю :)
krita
23.01.2008 21:18
Ответить
а мне просто с фруктами нравится! замечательный пирог, и о лете напоминает)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru