Вход | Регистрация
Ягодный пирог от mariav
Попробуйте нежный ягодный пирог с легким тестом на муке и масле! Свежие ягоды летом и замороженные зимой - идеальный десерт для любого сезона!
Пошаговый рецепт приготовления
в миску высыпать муку горочкой, сверху высыпать сахар, гашеную соду на кончике чайной ложки, разбить яйца и сверху вылить слегка растопленное масло, вымешивать ложкой до получения однородной массы, поставить в холодильник на 20 минут.
форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, приподнимая края, чтобы тесто повторяло форму, сверху выложить ягоды.
я кладу перетертую с сахаром черную смородину, а сверху малину и вишню без косточек или клубнику
поставить в холодильник еще на 5 мин, посыпать сахаром сверху чуть-чуть и в духовку, выпекать на 180 градусах примерно 30 минут
Информация о рецепте
Дополнительная информация
сколько пробовала, это самый удачный рецепт песочного теста, а уж что вы положите сверху - это дело вкуса))) мне нравится еще вариант с яблоками порезанными кубиками вперемежку с сахаром!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего теста с учетом предоставленных ингредиентов и данных по продуктам.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 250 г
- Сахар — 70 г (или 100 г, по желанию)
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 125 г
- Сода гашеная — по необходимости (минимальное количество, примерно 1/2 чайной ложки)
Начинка:
- Ягоды (свежие или размороженные) — количество по желанию
- Сахар для ягоды — по вкусу, примерно 20-50 г, в зависимости от сладости ягод и предпочтений
Расчет калорийности и БЖУ (на основу 70 г сахара, так как это более сбалансированный вариант):
1. Мука (250 г)
- Калории: примерно 330 ккал на 100 г
- Итог: 250 г × 330 ккал / 100 г = 825 ккал
- Белки: 10 г / 100 г → 25 г
- Жиры: 1.5 г / 100 г → 3.75 г
- Углеводы: 75 г / 100 г → 187.5 г
2. Сахар (70 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г
- Итог: 70 г × 400 ккал / 100 г = 280 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 70 г × 400 / 100 = 280 г
3. Яйца (2 шт., примерно 50 г каждое)
- Калории: 70 ккал на штуку → 140 ккал
- Белки: 6 г на яйцо → 12 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
- Углеводы: 0.6 г на яйцо → 1.2 г
4. Масло сливочное (125 г)
- Калории: 720 ккал на 100 г
- Итог: 125 г × 720 / 100 = 900 ккал
- Белки: 1 г / 100 г → 1.25 г
- Жиры: 81 г / 100 г → 101.25 г
- Углеводы: 0.1 г / 100 г → 0.125 г
5. сода гашеная
- Калорийность и БЖУ пренебрежимы, поскольку объем минимален.
Общий расчет (без ягод и сахара для начинки, поскольку они добавляются по желанию)
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Мука | 825 | 25 | 3.75 | 187.5 |
| Сахар | 280 | 0 | 0 | 280 |
| Яйца | 140 | 12 | 10 | 1.2 |
| Масло сливочное | 900 | 1.25 | 101.25 | 0.125 |
| Итого | 2145 | 38.25 | 115.25 | 468.025 |
Итоговые данные (на все тесто):
- Калории: примерно 2145 ккал
- Белки: примерно 38 г
- Жиры: примерно 115 г
- Углеводы: примерно 468 г
Расчет на порцию
Если тесто разделить, например, на 8 частей:- Калорийность одной части: около 268 ккал- Белки: 4.8 г- Жиры: 14.4 г- Углеводы: 58 г
Ягоды и сахар для начинки
Содержание калорий и БЖУ добавится в зависимости от количества ягод и сахара. Например, свежие ягоды — низкокалорийный продукт, примерно 40-60 ккал на 100 г, а замороженные — чуть больше из-за возможного содержания воды. Сахар для начинки — по желанию, обычно 20-50 г, что добавит 80-200 ккал.
Если хотите, я могу дополнительно рассчитать с учетом предполагаемых количеств ягод и сахара для начинки.
Если есть предпочтения по количеству ягод и сахара для начинки — сообщите, я сделаю уточенный расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
