Тирольский пирог ягодная поляна
Приготовьте тирольский пирог "ягодная поляна" с бисквитом из яиц и муки, заварным кремом на молоке и украсьте ягодами: ежевикой, малиной и земляникой.
Продукты
- для бисквита:
- яйцо - 2
- сахар - 1/2 ст.
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- мука - 1/2 ст.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- соль - 1/8 ч.л.
- сливочное масло - 25 г
- для заварного крема:
- молоко - 250 мл
- сахар - 100 г
- желток - 2
- мука - 25 г
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- для украшения:
- ежевика - 1/2 ст.
- малина - 1/2 ст.
- земляника - 1/2 ст.
Пошаговый способ приготовления
Сначала нам нужно сделать бисквит, для этого 2 яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром минут 5 на высокой скорости
Добавляем муку, разрыхлитель и соль и продолжаем взбивать
Сливочное масло растапливаем, смешиваем с 1 ст.л. теста, добавляем к остальному тесту и взбиваем
Выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем минт 10-15 при температуре 180 градусов
Вынием наш бисквит из формы и остужаем
Внимание! Не передержите тесто! Оно должно очень мягким!
Приступаем к приготовлению крема
Молоко кипятим
Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и мукой
Вливаем в желтки горячее молоко и тщательно перемешиваем (я перемешивала миксером, чтобы не было комочков)
Ставим получившуюсу массу на огонь и варим до загустения
Снимаем с огня, немного остужаем
В бисквите делаем дырочки, тщательно промазываем его кремом и ставим охлаждаться в холодильник на полчаса
Тем временем ягоды промываем и даём им какое-то время постоять
Вынимаем бисквит из холодильника, на застывший крем выкладываем ягоды
Если у ягод был сок, аккуратно поливаем им бисквит
Ставим в холодильник на пару часов
Вот и всё! По-моему, этот пирог очень прост в приготовлении, а по вкусу он ничем не отличается от магазинного :-) Если вам хочется полной схожести, купите пару пакетиков ягодного желе и залейте им получившийся пирог. Настаивать его надо будет немного дольше, зато от магазинного пирог будет не отличить :-)
Приятного аппетита! :-)
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 сентября 2012, 18:09
07 сентября 2012, 18:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти