Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ягодно фруктовый постный пирог

Попробуйте наш ягодно-фруктовый постный пирог с тестом из муки, сахара и масла. Начинка из яблок, черной смородины и груши порадует любого!

Продукты

тесто
1 ст+ 1/2 ст. муки
2 ст.л. сахара
6 ст.л. ледяной воды
50 мл растительного масла
1/2 ч.л. соды (брала разрыхлителя 1 ч л)
щепотка соли
форма на 22
начинка
2 средних яблока,порезанных кубиками
2 горсти свежемороженной черной смородины
1 груша,порезанная мелким кубиком
1 ст.л. +1 ч.л. крахмала
2 ст.л. воды
сахар

Пошаговый способ приготовления

В миску просеять стакан муки,добавить масло,разрыхлитель,сахар,соль,воду

Замесить тесто,подсыпая понемногу оставшуюся муку (может уйти не вся мука!)

Тесто должно быть эластичным (у меня ушло не полстакана,на половину меньше)

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час

Делаем начинку

В кастрюлю налить воды,положить фрукты-ягоды,присыпать сахаром и помешивая довести до кипения

Присыпать ст л крахмала через сито,перемешать и довести до кипения

Выложить в сито,чтобы стекла жидкость

Форму смазать маслом и присыпать слегка манкой

Достать тесто и разделить на 2 части - больше и меньше

Большую раскатать в круг диаметром больше диаметра формы и уложить в форму,делая бортики

Присыпать пласт ч л крахмала

Выложить начинку

Вторую часть теста раскатать и прикрыть начинку,защипывая края

В середине сделать дырку для выходя пара

Смазать водой,присыпать сахаром (лучше коричневым) или просто смазать растительным маслом

Духовка на 180

Выпекать 35 минут - не больше!

Пирог не будет румяным - не пересушите!

Я обсыпала сахарной пудрой

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40068

Понравилось: 60

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 01 марта 2012, 14:16

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с грушей Постные блюда Постные пироги Сладкие пироги

Только сегодня ломала голову каким получится тесто, если заменить сливочное масло на растительное?! твой рецепт - ответ на мой вопрос Очень понравился и рецепт и вид пирога на фото!

natapit

01 марта 2012, 23:24

взяла себе на заметку!!! отлично!

chef

02 марта 2012, 01:44

Очень красивый в разрезе

allenka(alarm clock)

02 марта 2012, 05:35

Спасибо!

OlesiaLesha

02 марта 2012, 20:57

Ну разрез просто отпад Очень аппетитно и вкуснюще

irina-kolyshkova

03 марта 2012, 20:10

Красавец!!!

saharochek.lar

04 марта 2012, 19:20

Постный пирог даже поверить трудно! Удивительно! Потрясающе!

allenka(alarm clock)

04 марта 2012, 19:29

Спасибо!

mellorn

05 марта 2012, 15:53

Пирог не только красивый, но и вкуууусный!!!!

lal88

06 марта 2012, 17:17

Приготовила. Вкусно. Единственное, мука у меня какая-то очень гигроскопичная попалась. С одного стакана крутое тесто замесилось, так что хватило его "впритык". По моему мнению, вкуснее всего этот пирог когда настоится.

allenka(alarm clock)

06 марта 2012, 17:22

И мне больше на 2 день понравился!

anita81

07 марта 2012, 12:52

вкусный пирог, аппетитный разрезик

Веснушечка

08 марта 2012, 23:20

СПАСИБО!!! спасибо за такой простой, но такой интересный рецептик))) Сегодня испекла, носила к друзьям, ВСЕ оценили!!!! И постящиеся и не постящиеся!!! Спасибо!!!! С праздником!!!

allenka(alarm clock)

09 марта 2012, 08:53

Спасибо!!!

Olga

16 марта 2012, 17:58

Забыла сказать: У меня тоже ушло муки меньше ! Очень Нежный , Мягкий ! Одним словом : СМАКОТА

allenka(alarm clock)

16 марта 2012, 18:26

Оля,как всегда - супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти