Пирог ягодный с шапкой из белков.
Насладитесь ягодным пирогом с белковой шапкой! Идеальное тесто из муки, масла и желтка, с начинкой из ягод, сахара и крахмала. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- тесто
- 200 г муки
- 150 г масла
- 2 желтка
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- начинка
- 300 г ягод
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 2 белка
- 2 ст.л. сахара
- 1 уп ванильного сахара
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!!
Сейчас сезон земляники и все мое семейство наслаждается сбором и поеданием этих безумно вкусных и полезных ягод.
Предлагаю Вам рецепт ягодного пирога.
Итак.
Маргарин натереть на крупной терке.
Добавить муку, перетереть.
Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.
Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики.
Очень часто наколоть вилкой.
Выпекать 20-25 минут до зарумянивания.
Землянику и смородину смешать с крахмалом и 1 ст. ложкой сахара.
Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков.
На готовый корж выложить ягоды, сверху белки.
Запекать в духовке 10 минут.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог!!!
Сочетание песочного теста, ароматных ягод и белково-ванильного суфле - БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для этого блюда, исходя из стандартных данных по продуктам:
Тесто:
Мука, 200 г
Калории: 200 г × 364 ккал/100 г = 728 ккал
Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 гМасло, 150 г
Калории: 150 г × 884 ккал/100 г = 1326 ккал
Белки: 150 г × 0 г = 0 г
Жиры: 150 г × 100 г/100 г = 150 г
Углеводы: 150 г × 0 г = 0 гЖелтки, 2 шт. (примерно 34 г)
Калории: 2 × 55 ккал = 110 ккал
Белки: 2 × 2.7 г = 5.4 г
Жиры: 2 × 4.5 г = 9 г
Углеводы: 2 × 0.6 г = 1.2 гСахар, 2 ст.л. (примерно 24 г, 1 ст.л. — 12 г)
Калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 24 гЩепотка соли — калорийность пренебрежимо мала.
Всего по тесту:- Калории ≈ 728 + 1326 + 110 + 96 = 2250 ккал- Белки ≈ 20 + 0 + 5.4 + 0 = 25.4 г- Жиры ≈ 2 + 150 + 9 + 0 = 161 г- Углеводы ≈ 152 + 0 + 1.2 + 24 = 177.2 г
Начинка:
Ягоды, 300 г
Калории: 300 г × 40 ккал/100 г ≈ 120 ккал
Белки: 300 г × 1 г/100 г = 3 г
Жиры: 300 г × 0.3 г/100 г ≈ 0.9 г
Углеводы: 300 г × 9 г/100 г = 27 гСахар, 1 ст.л. (12 г)
Калории: 48 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 гКрахмал, 1 ст.л. (примерно 10 г)
Калории: 39 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 гБелки 2 шт. (примерно 60 г)
Калории: 2 × 55 = 110 ккал
Белки: 2 × 2.7 = 5.4 гСахар для белков, 2 ст.л. (~24 г)
Калории: 96 ккал
Белки: 0 г
Углеводы: 24 гВанильный сахар, 1 пакет (примерно 8 г)
Калории: около 32 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
Итого по начинке:- Калории ≈ 120 + 48 + 39 + 110 + 96 + 32 = 445 ккал- Белки ≈ 3 + 0 + 0.1 + 5.4 + 0 + 0 = 8.5 г- Жиры ≈ 0.9 г (ягоды) + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 0.9 г- Углеводы ≈ 27 + 12 + 9 + 0 + 24 + 8 = 80 г
Итог:
- Калории: 2250 + 445 = 2695 ккал
- Белки: 25.4 + 8.5 = 33.9 г
- Жиры: 161 + 0.9 = 161.9 г
- Углеводы: 177.2 + 80 = 257.2 г
Это приблизительный расчет, точные значения зависят от конкретных продуктов и их марки.
Если нужно, я могу разбить это по порциям или сделать более точную оценку!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




