Вход | Регистрация
Пирог ягодный с шапкой из белков.
Ингредиенты
- тесто
- 200 гр. муки
- 150 гр. масла
- 2 желтка
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- начинка
- 300 гр. ягод
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 2 белка
- 2 ст.л. сахара
- 1 уп ванильного сахара
Пошаговый рецепт приготовления
До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!!
Сейчас сезон земляники и все мое семейство наслаждается сбором и поеданием этих безумно вкусных и полезных ягод.
Предлагаю Вам рецепт ягодного пирога.
Итак.
Маргарин натереть на крупной терке.
Добавить муку, перетереть.
Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.
Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики.
Очень часто наколоть вилкой.
Выпекать 20-25 минут до зарумянивания.
Землянику и смородину смешать с крахмалом и 1 ст. ложкой сахара.
Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков.
На готовый корж выложить ягоды, сверху белки.
Запекать в духовке 10 минут.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог!!!
Сочетание песочного теста, ароматных ягод и белково-ванильного суфле - БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
mari2020
Ответить01.07.2008 14:11
красиво и вкусно.Люблю такие ягодные пироги.5!!!!
мама макса
Ответить01.07.2008 14:13
Спасибо Маринчик, наши вкусы совпадают.
anyutar
Ответить01.07.2008 14:13
Обалдеть! Пять!
ангелина2008
Ответить01.07.2008 14:16
Скажите неопытному кулинару как из 2 белков приготовить такое пышное суфле (безе)? Недавно пыталась делать похожий пирог, ничего не получилось, какая то жижа, которая тут же впиталась в начинку... хотя все равно съели конечно, но хочется что бы было так же красиво.
мама макса
Ответить01.07.2008 14:24
Ангелина секрет прост! Белки должны быть очень холодными. Поставьте их в чашке в морозилку на 5 мин. Достаем, выливаем в миску. Взбиваем миксером 2 мин на большой скорости. Потом постепенно добавляем сахар. Общее время взбивания на большой скорости где-то минут 10. Белки увеличиваются вдвое и становятся очень густыми. Потом очень осторожно и нежно выкладываем ложкой на тесто, утрамбовывать или приглаживать не нужно. Попробуйте, уверена у Вас получится.
ли_ка
Ответить01.07.2008 14:28
как всегда только5++++++++++++
вкусненько
вкусненькоtanjuxa30
Ответить01.07.2008 14:29
аппетитно 5
kidlog
Ответить01.07.2008 14:30
Я такие пироги просто АБАЖАЮ, и часто летом делаю... 
5!
5!марияn
Ответить01.07.2008 14:40
Так аппетитно,ну просто супер!
ats2230 309 05
Ответить01.07.2008 14:46
А Аромат какой!По всей квартире!Точно летний пирог!5
ангелина2008
Ответить01.07.2008 15:05
Спасибо девочки. Я попробую еще раз.
katerinka.kz
Ответить01.07.2008 15:05
прекрасно и свежо!5! отдельное спасибо (в том числе и Мари) за совет по поводу взбивания белков.
веданта
Ответить01.07.2008 15:14
Хороший пирожок 5!
ангелина2008
Ответить01.07.2008 15:14
Вот прочитала по совету Мари и поняла, что взбивала в блендере, конечно же не холодные и сахар сразу весь положила. Короче по моему нарушла все что только можно было.
[email protected]
Ответить01.07.2008 15:22
Я в шоке!!!5+
h45773
Ответить01.07.2008 15:23
МММ как вкусно!!! 555+++!!!
kop_01
Ответить01.07.2008 15:36
обязательно надо попробовать.5!
колька
Ответить01.07.2008 15:36
ну первое высказывание говорит само за себя-"До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!!",только 5
zev
Ответить01.07.2008 15:47
Очень вкусный пирожок.Я такой делала по рецепту Дарьи Донцовой.Он у нее описан в самом первом романе про Евлампию.Но там в оригинале с брусникой.А я делала со смородиной.5+++!
nikachka
Ответить01.07.2008 15:48
Ириша, умничка!!! Просто объедение!!!
tatoshca
Ответить01.07.2008 16:07
вкусно 5
обжорка кама
Ответить01.07.2008 16:11
Один из самых вкусных ягодных пирогов 5+++
tan-taan
Ответить01.07.2008 16:17
знаю что вкусно, у меня похожий Любимый пирог, выставлю позже вариантом. 5555
mari2020
Ответить01.07.2008 16:36
заглянула сюда на минутку и поразилась,как упала оценка за такой пирог.НЕ СПРАВЕДЛИВО!!!
maj4ik
Ответить01.07.2008 16:46
только 5!!
фаерс
Ответить01.07.2008 16:46
Душевный пирог!Ягод пока нет, но я дождусь!
Фруша
Ответить01.07.2008 16:53
Как ялюблю пироги с земляникой!!!Спасибо.Рецепт забрала.
mamuka
Ответить01.07.2008 17:01
спасибо!5555555
lanarad
Ответить01.07.2008 17:06
5! Как всегда - лаконично, четко и здорово!
ozzi
Ответить01.07.2008 17:33
я обычно пеку такой пирог с клюквой, с земляникой никогда не пробовала. Но на вашем замечательном примере сегодня же потренируюсь вечером! 5+
gootkaty
Ответить01.07.2008 18:12
Выше всяких похвал, конечно 5!
мама макса
Ответить01.07.2008 18:22
Ну захвалили Вы меня Девченки!!! Спасибо!!! Приятно как!!!
darinap
Ответить01.07.2008 18:31
Я тоже пеку такой пирожок с разными начинками. Очень вкусно!!!
wany05
Ответить01.07.2008 18:50
Какая вкуснятина.... Иришка, супер пирожок....
ангелина 2008, в том, что вы засыпали весь сахар к белкам, никакого криминала нет... Самое главное, как сказала Ирина, белки должны быть холодными... емкость, в которой вы будете сбивать должна быть абсолютно сухой и нежирной... Тогда у вас все получится. Желаю успеха!!!!!
pokos
Ответить01.07.2008 18:57
Отличный пирожок! 5 только исправить не удалось оценку, а жаль
lera1803_80
Ответить01.07.2008 19:02
пирог прелесть!!! пять
машенька-84-
Ответить01.07.2008 19:52
Супер,очень люблю такие пироги.Делала как-то сырник с такой шапкой,все удивлялись.Но я выдавливала бизе через пакет.От меня большая 5,жаль оценку не поправила.
irina75
Ответить01.07.2008 19:55
Ирин сейчас самое время таких пирогов,здорово...5+!!!
luba5
Ответить01.07.2008 20:04
И почему 4? Красивый и вкусный пирог!555!
lorxen1
Ответить01.07.2008 20:11
какой красавец пирожок--5++++
lorxen1
Ответить01.07.2008 20:12
здорово,исправила ,грех за ртакой рецептик 4
lorxen1
Ответить01.07.2008 20:12
здорово,исправила ,грех за ртакой рецептик 4
мама макса
Ответить01.07.2008 22:15
Спасибки Лора!!
denise
Ответить01.07.2008 23:24
С ума сойти - как вкусно !!!555 !
taldrik
Ответить02.07.2008 00:28
vkusno i krasivo 5++
bart
Ответить02.07.2008 16:55
Какой пирожок!!!5+
strelec148
Ответить04.07.2008 05:00
Ирочка, супер - пирог! 5
рыжая я
Ответить29.08.2009 18:33
Красота! Суперский пирог! 5555555555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Лето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьКисло, сладко, полезно: как приготовить пастилуОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
