Пирог ягодный с шапкой из белков.

Ингредиенты

  • тесто
  • 200 гр. муки
  • 150 гр. масла
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • начинка
  • 300 гр. ягод
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 белка
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 уп ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!!

Сейчас сезон земляники и все мое семейство наслаждается сбором и поеданием этих безумно вкусных и полезных ягод.

Предлагаю Вам рецепт ягодного пирога.

Итак.

Маргарин натереть на крупной терке.

Добавить муку, перетереть.

Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.

Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики.

Очень часто наколоть вилкой.

Выпекать 20-25 минут до зарумянивания.

Землянику и смородину смешать с крахмалом и 1 ст. ложкой сахара.

Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков.

На готовый корж выложить ягоды, сверху белки.

Запекать в духовке 10 минут.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог!!!

Сочетание песочного теста, ароматных ягод и белково-ванильного суфле - БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 1Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 2Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 3Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 4Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 5Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 6Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 7Пирог ягодный с шапкой из белков.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
01.07.2008 14:11
Ответить
красиво и вкусно.Люблю такие ягодные пироги.5!!!!
мама макса
01.07.2008 14:13
Ответить
Спасибо Маринчик, наши вкусы совпадают.
anyutar
01.07.2008 14:13
Ответить
Обалдеть! Пять!
ангелина2008
01.07.2008 14:16
Ответить
Скажите неопытному кулинару как из 2 белков приготовить такое пышное суфле (безе)? Недавно пыталась делать похожий пирог, ничего не получилось, какая то жижа, которая тут же впиталась в начинку... хотя все равно съели конечно, но хочется что бы было так же красиво.
мама макса
01.07.2008 14:24
Ответить
Ангелина секрет прост! Белки должны быть очень холодными. Поставьте их в чашке в морозилку на 5 мин. Достаем, выливаем в миску. Взбиваем миксером 2 мин на большой скорости. Потом постепенно добавляем сахар. Общее время взбивания на большой скорости где-то минут 10. Белки увеличиваются вдвое и становятся очень густыми. Потом очень осторожно и нежно выкладываем ложкой на тесто, утрамбовывать или приглаживать не нужно. Попробуйте, уверена у Вас получится.
ли_ка
01.07.2008 14:28
Ответить
как всегда только5++++++++++++:) вкусненько:)
tanjuxa30
01.07.2008 14:29
Ответить
аппетитно 5
kidlog
01.07.2008 14:30
Ответить
Я такие пироги просто АБАЖАЮ, и часто летом делаю... %) 5!
марияn
01.07.2008 14:40
Ответить
Так аппетитно,ну просто супер!
ats2230 309 05
01.07.2008 14:46
Ответить
А Аромат какой!По всей квартире!Точно летний пирог!5
ангелина2008
01.07.2008 15:05
Ответить
Спасибо девочки. Я попробую еще раз.
katerinka.kz
01.07.2008 15:05
Ответить
прекрасно и свежо!5! отдельное спасибо (в том числе и Мари) за совет по поводу взбивания белков.
веданта
01.07.2008 15:14
Ответить
Хороший пирожок 5!
ангелина2008
01.07.2008 15:14
Ответить
Вот прочитала по совету Мари и поняла, что взбивала в блендере, конечно же не холодные и сахар сразу весь положила. Короче по моему нарушла все что только можно было. :)
gingerk@te
01.07.2008 15:22
Ответить
Я в шоке!!!5+
h45773
01.07.2008 15:23
Ответить
МММ как вкусно!!! 555+++!!!
kop_01
01.07.2008 15:36
Ответить
обязательно надо попробовать.5!
колька
01.07.2008 15:36
Ответить
ну первое высказывание говорит само за себя-"До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!!",только 5
zev
01.07.2008 15:47
Ответить
Очень вкусный пирожок.Я такой делала по рецепту Дарьи Донцовой.Он у нее описан в самом первом романе про Евлампию.Но там в оригинале с брусникой.А я делала со смородиной.5+++!
nikachka
01.07.2008 15:48
Ответить
Ириша, умничка!!! Просто объедение!!!
tatoshca
01.07.2008 16:07
Ответить
вкусно 5
обжорка кама
01.07.2008 16:11
Ответить
Один из самых вкусных ягодных пирогов 5+++
tan-taan
01.07.2008 16:17
Ответить
знаю что вкусно, у меня похожий Любимый пирог, выставлю позже вариантом. 5555
mari2020
01.07.2008 16:36
Ответить
заглянула сюда на минутку и поразилась,как упала оценка за такой пирог.НЕ СПРАВЕДЛИВО!!!
maj4ik
01.07.2008 16:46
Ответить
только 5!!
фаерс
01.07.2008 16:46
Ответить
Душевный пирог!Ягод пока нет, но я дождусь!
Фруша
01.07.2008 16:53
Ответить
Как ялюблю пироги с земляникой!!!Спасибо.Рецепт забрала.
mamuka
01.07.2008 17:01
Ответить
спасибо!5555555
lanarad
01.07.2008 17:06
Ответить
5! Как всегда - лаконично, четко и здорово!
ozzi
01.07.2008 17:33
Ответить
я обычно пеку такой пирог с клюквой, с земляникой никогда не пробовала. Но на вашем замечательном примере сегодня же потренируюсь вечером! 5+
gootkaty
01.07.2008 18:12
Ответить
Выше всяких похвал, конечно 5!
мама макса
01.07.2008 18:22
Ответить
Ну захвалили Вы меня Девченки!!! Спасибо!!! Приятно как!!!
darinap
01.07.2008 18:31
Ответить
Я тоже пеку такой пирожок с разными начинками. Очень вкусно!!!
wany05
01.07.2008 18:50
Ответить
Какая вкуснятина.... Иришка, супер пирожок.... ангелина 2008, в том, что вы засыпали весь сахар к белкам, никакого криминала нет... Самое главное, как сказала Ирина, белки должны быть холодными... емкость, в которой вы будете сбивать должна быть абсолютно сухой и нежирной... Тогда у вас все получится. Желаю успеха!!!!!
pokos
01.07.2008 18:57
Ответить
Отличный пирожок! 5 только исправить не удалось оценку, а жаль
lera1803_80
01.07.2008 19:02
Ответить
пирог прелесть!!! пять
машенька-84-
01.07.2008 19:52
Ответить
Супер,очень люблю такие пироги.Делала как-то сырник с такой шапкой,все удивлялись.Но я выдавливала бизе через пакет.От меня большая 5,жаль оценку не поправила.
irina75
01.07.2008 19:55
Ответить
Ирин сейчас самое время таких пирогов,здорово...5+!!!
luba5
01.07.2008 20:04
Ответить
И почему 4? Красивый и вкусный пирог!555!;)
lorxen1
01.07.2008 20:11
Ответить
какой красавец пирожок--5++++
lorxen1
01.07.2008 20:12
Ответить
здорово,исправила ,грех за ртакой рецептик 4
lorxen1
01.07.2008 20:12
Ответить
здорово,исправила ,грех за ртакой рецептик 4
мама макса
01.07.2008 22:15
Ответить
Спасибки Лора!!
denise
01.07.2008 23:24
Ответить
С ума сойти - как вкусно !!!555 !
taldrik
02.07.2008 00:28
Ответить
vkusno i krasivo 5++
bart
02.07.2008 16:55
Ответить
Какой пирожок!!!5+
strelec148
04.07.2008 05:00
Ответить
Ирочка, супер - пирог! 5
рыжая я
29.08.2009 18:33
Ответить
Красота! Суперский пирог! 5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели