Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка с фаршем по рецепту gotovimnarazdva

Вкусная картофельная запеканка с говяжьим фаршем, луком и плавленым сыром. Идеальный рецепт для всех: просто, сытно и аппетитно!

Продукты

картофель - 0,8-1 кг
фарш - 500 г (у меня говяжий)
лук репчатый - 250 г (2 шт. )
сыр - 200 г (берите тот, который хорошо плавится)
сметана - 200 г
соль
перец
растительное масло
размер моей формы 32 22 6 см

Пошаговый способ приготовления

Первым делом, обжариваем фарш с репчатым луком и специями до готовности.

Нарезаем картофель тонкими кружочками.

Собираем запеканку слоями: 1/3 картофеля - соль, перец - половина готового фарша - половина оставшегося картофеля - соль, перец - оставшаяся половина фарша - оставшийся картофель - соль, перец.

Далее, натираем на крупной терке сыр и соединяем его со сметаной (или майонезом).

Тщательно перемешиваем.

Покрываем этой смесью запеканку и хорошо разравниваем силиконовой лопаткой.

Накрываем фольгой и готовим картофель с фаршем в духовке при 190 градусах 45-80 минут (время приготовления зависит от сорта картофеля и от вашей духовки).

За 10-15 минут до готовности снимаем фольгу и даем блюду зарумяниться (если есть, то включите верхний гриль или конвекцию).

СОВЕТ. Не забывайте, что картофель бывает разного сорта!

Есть тот, который готовится очень быстро, а некоторые сорта очень долго.

Поэтому, обязательно интересуйтесь, какой сорт картофеля вы покупаете, чтобы не пришлось есть сырую запеканку, а наоборот, только наслаждаться. Для запеканок берите те сорта картофеля, что годны исключительно для картофельного пюре и быстро развариваются. Беспроигрышный вариант - сорт «синеглазка», с ней ваша картофельная запеканка будет полностью готова за 45 минут.

Картошка с фаршем в духовке готова! Обязательно готовьте и пишите свои отзывы в комментариях!

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18374

Понравилось: 11

Автор: gotovimnarazdva

Создан: 16 октября 2021, 14:14

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка с фаршем Картофельная запеканка

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень люблю такую картофельную запеканку с фаршем, делается быстро и просто! Получается вкусное и сытное блюдо на ужин. Всем понравится. Иногда, делаю с сырым фаршем, тоже все пропекается. Но здесь изюминка в том, что фарш обжаривается, и, благодаря этому, получается рассыпчатая прослойка. Так вкуснее на мой вкус. Можно картошку просто натереть на крупной терке - получается нежнее... ну и вообще - простор для фантазии!