Картофельная запеканка с фаршем от Елена Lusika

1. Очищаем картофель и варим в подсоленной воде до готовности.

Толчем готовый картофель с добавлением сливочного масла.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку не снимая с огня фарш,перемешиваем, солим по вкусу и жарим до готовности.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

Сыр трем на крупной терке.

4. Форму для запекания смажем растительным маслом.

Картофельное пюре разделим на две части.

Одну часть пюре выкладываем на дно формы,сверху выкладываем слой всего обжаренного фарша.

На фарш выкладываем ровным слоем вторую часть пюре.

Следующий слой нарезанные помидоры.

Сметану солим по вкусу и смазываем помидоры.

Последний слой -тертый сыр.

5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Наша запеканка готова!

Приятного аппетита и отличного настроения!