Вход | Регистрация
Печеночный торт по рецепту ALLA
Приготовьте вкусный печеночный торт с куриной печенью, яйцами, морковью и чесноком. Простой и аппетитный рецепт для домашних праздников!
Ингредиенты
- куриная печень - 600 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- морковь 1 шт. среднего размера
- лук репчатый - 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика или можно сухой
- майонез - 200 г
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте печень на небольшие кусочки, шинкуем лук.
Порциями закладывайте печень и лук в чашу блендера и измельчайте на максимальной скорости.
Полученную жидкую массу перелейте в глубокую емкость.
Добавьте к печени молоко, яйца и масло.
Посолите печеночную массу, добавьте чеснок.
Всыпьте просеянную муку и слегка перемешайте тесто.
Чтобы избавиться от комочков и сделать тесто однородным, используйте погружной блендер или миксер.
Взбивайте массу на максимальной скорости до появления мелких пузырьков на поверхности.
Поджаривайте с обеих сторон до румяного состояния.
Подготовка овощной прослойки для торта: морковь и лук очистить, тщательно промыть, натереть на крупной терке, лук можно порезать кубиками.
Смесь из лука с морковью потушить на сковороде, на растительном масле до готовности.
Посолить, добавить майонез, смешать.
На печеночные блины выкладывать ложкой начинку и равномерно распределять по поверхности.
Остается украсить торт, прикрыть и оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта, давайте сначала определим приблизительные значения для каждого ингредиента:
Куриная печень (600 г):
- Калории: ~ 600 ккал
- Белки: ~ 96 г
- Жиры: ~ 18 г
- Углеводы: ~ 0 г
Куриные яйца (2 шт.):
- Калории: ~ 140 ккал (70 ккал на одно яйцо)
- Белки: ~ 12 г (6 г на одно яйцо)
- Жиры: ~ 10 г (5 г на одно яйцо)
- Углеводы: ~ 2 г (1 г на одно яйцо)
Морковь (1 шт. среднего размера, примерно 100 г):
- Калории: ~ 41 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
Лук репчатый (2 шт., примерно 200 г):
- Калории: ~ 80 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 18 г
Мука (3 ст. ложки, примерно 30 г):
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 23 г
Чеснок (2 зубчика):
- Калории: ~ 9 ккал
- Белки: ~ 0.4 г
- Жиры: ~ 0.03 г
- Углеводы: ~ 2 г
Майонез (200 г):
- Калории: ~ 600 ккал (300 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 4 г (2 г на 100 г)
- Жиры: ~ 66 г (33 г на 100 г)
- Углеводы: ~ 6 г (3 г на 100 г)
Теперь суммируем значения для всех ингредиентов:
Калории:- Куриная печень: 600- Яйца: 140- Морковь: 41- Лук: 80- Мука: 110- Чеснок: 9- Майонез: 600- Итого: 600 + 140 + 41 + 80 + 110 + 9 + 600 = 1580 ккал
Белки:- Куриная печень: 96- Яйца: 12- Морковь: 1- Лук: 2- Мука: 3- Чеснок: 0.4- Майонез: 4- Итого: 96 + 12 + 1 + 2 + 3 + 0.4 + 4 = 118.4 г
Жиры:- Куриная печень: 18- Яйца: 10- Морковь: 0- Лук: 0- Мука: 0.5- Чеснок: 0.03- Майонез: 66- Итого: 18 + 10 + 0 + 0 + 0.5 + 0.03 + 66 = 94.53 г
Углеводы:- Куриная печень: 0- Яйца: 2- Морковь: 10- Лук: 18- Мука: 23- Чеснок: 2- Майонез: 6- Итого: 0 + 2 + 10 + 18 + 23 + 2 + 6 = 61 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 1580 ккал
- Белки: 118.4 г
- Жиры: 94.53 г
- Углеводы: 61 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава продуктов и их обработки.
