Печеночный паштет по рецепту Приготовь сам
Вкусный печеночный паштет с луком, морковью и сливками. Нежная куриная печень с мускатным орехом и соком граната. Идеально на праздничный стол!
Продукты
- лук - 100 г
- морковь - 100 г
- растительное масло для жарки
- вода - 75 мл.
- печень куриная - 600 г
- мускатный орех - 0,5 ч.л.
- перец
- сливочное масло - 80 г
- сливки 20% - 200 мл.
- соль
- сок граната - 150 мл.
- желатин - 7 г
Пошаговый способ приготовления
1) Лук, морковь мелко нарежьте.
Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем добавьте воды и немного потомите 5- 10 минут.
2) Печень очистите от лишнего.
Пожарьте отдельно до корочки со всех сторон, после добавьте сливочное масло и убавьте огонь до минимума.
Дайте немного потомиться 2 минуты.
Затем добавьте овощи и сливки, перец по вкусу и мускатный орех, перемешайте и пусть немного постоит.
Готовую смесь взбейте погружным блендером до кремовой консистенции.
3) Желатин замочите в гранатовом соке.
Замоченный желатин распустите (не кипятите! в кастрюльке, немного остудите.
Залейте им верх паштета.
Поставьте форму с паштетом в холодильник на 3-4 часа.
Сохраняй и поделись с друзьями
223 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 160 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3647
Понравилось: 223
Автор: Приготовь сам
Создан: 10 января 2021, 22:14
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти