Печеночный паштет от Приготовь сам

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента вам нужно знать, сколько в них содержится ккал, белков, жиров и углеводов на 100 г. Вот ориентировочные значения для предоставленных вами продуктов:

1. Лук (100 г):

   • Ккал: 40
   • Б: 1.1 г
   • Ж: 0.1 г
   • У: 9.3 г

2. Морковь (100 г):

   • Ккал: 41
   • Б: 0.9 г
   • Ж: 0.2 г
   • У: 9.6 г

3. Растительное масло (в среднем 100 г):

   • Ккал: 900
   • Б: 0 г
   • Ж: 100 г
   • У: 0 г
   • Оценим 30 г для жарки: 270 ккал

4. Вода: 0 ккал

5. Печень куриная (600 г):

   • Ккал: 139
   • Б: 20.6 г
   • Ж: 5.7 г
   • У: 0 г
   • Для 600 г: (в 100 г * 6)
   • Ккал: 834
   • Б: 123.6 г
   • Ж: 34.2 г
   • У: 0 г

6. Мускатный орех (0,5 ч.л. ≈ 1.5 г):

   • Ккал: 525 (на 100 г)
   • Ккал: (525 * 1.5) / 100 ≈ 7.88
   • Б: 5.84 г
   • Ж: 36.31 г
   • У: 49.93 г

7. Перец черный (0,5 г):

   • Ккал: 255 (на 100 г)
   • Ккал: (255 * 0.5) / 100 ≈ 1.28
   • Б: 10.95 г
   • Ж: 3.3 г
   • У: 63.57 г

8. Сливочное масло (80 г):

   • Ккал: 745 (на 100 г)
   • Ккал: (745 * 80) / 100 ≈ 596
   • Б: 0.5 г
   • Ж: 81 г
   • У: 0.1 г

9. Сливки 20% (200 мл ≈ 200 г):

   • Ккал: 200 (на 100 г)
   • Ккал: 400
   • Б: 3 г
   • Ж: 20 г
   • У: 4 г

10. Соль: 0 ккал

11. Сок граната (150 мл ≈ 150 г):

    • Ккал: 60 (на 100 г)
    • Ккал: 90
    • Б: 0.5 г
    • Ж: 0.2 г
    • У: 22 г

12. Желатин (7 г):

    • Ккал: 335 (на 100 г)
    • Ккал: (335 * 7) / 100 ≈ 23.45
    • Б: 85 г
    • Ж: 0.1 г
    • У: 0 г

Теперь суммируем все значения:

Калории

• Лук: 40
• Морковь: 41
• Масло: 270
• Печень: 834
• Мускатный орех: 7.88
• Перец: 1.28
• Сливочное масло: 596
• Сливки: 400
• Сок граната: 90
• Желатин: 23.45

Итого: 2300.61 ккал

Белки

• Лук: 1.1
• Морковь: 0.9
• Масло: 0
• Печень: 123.6
• Мускатный орех: 5.84
• Перец: 0.1
• Сливочное масло: 0.5
• Сливки: 6
• Сок граната: 0.75
• Желатин: 5.95

Итого: 144.79 г

Жиры

• Лук: 0.1
• Морковь: 0.2
• Масло: 30
• Печень: 34.2
• Мускатный орех: 5.48
• Перец: 0.17
• Сливочное масло: 64.8
• Сливки: 20
• Сок граната: 0.3
• Желатин: 0.07

Итого: 150.61 г

Углеводы

• Лук: 9.3
• Морковь: 9.6
• Масло: 0
• Печень: 0
• Мускатный орех: 0.75
• Перец: 0.08
• Сливочное масло: 0.1
• Сливки: 4
• Сок граната: 22
• Желатин: 0

Итого: 45.83 г

Результаты

• Калории: 2301 ккал
• Белки: 144.79 г
• Жиры: 150.61 г
• Углеводы: 45.83 г

Это примерный расчет, который будет зависеть от конкретных характеристик используемых продуктов.