Вход | Регистрация
Маринованные шампиньоны по рецепту Елена
Маринованные шампиньоны с растительным маслом, яблочным уксусом, специями и чесноком — идеальная закуска для любого стола! Попробуйте наш простой рецепт!
Ингредиенты
- шампиньоны - 400 г
- масло растительное - 100 мл.
- уксус (яблочный 6%) - 30 мл.
- соль - 1 ч.л.
- сахар (1,5 ч.л. )
- перец черный (горошком) - 10 шт.
- перец душистый (горошком) - 5 шт.
- лист лавровый - 3 шт.
- чеснок - 3 зуб.
Пошаговый рецепт приготовления
Грибочки промываем, нарезаем на 4 части.
Слайсами нарезаем чеснок.
В сотейник вливаем растительное масло, уксус, добавляем соль, сахар, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, чеснок.
Перемешиваем.
Включаем огонь и добавляем шампиньоны.
Постоянно помешивая ждем пока шампиньоны начнут выделять сок.
Когда маринад закипит варим грибочки, периодически помешивая, 5 минут.
Через 5 минут перекладываем грибочки в баночку, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
Затем отправляем в холодильник на 1 -2 часа.
Честно признаюсь, мы не выдерживаем и начинаем есть уже через 30 минут).
Маринованные грибочки готовы!
Они получаются нереально вкусными)
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ), необходимо узнать пищевую ценность каждого ингредиента. Вот усредненные значения для продуктивов в вашем списке:
Шампиньоны (400 г):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 14 г
Масло растительное (подсолнечное) (100 мл):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Уксус (яблочный 6%) (30 мл):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,1 г
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1,5 ч.л. ≈ 6 г):
- Калории: 24 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Перец черный (горошком) (10 шт. ≈ 2 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Перец душистый (горошком) (5 шт. ≈ 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,5 г
Лист лавровый (3 шт. ≈ 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок (3 зуб. ≈ 9 г):
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 3 г
Теперь сложим все значения:
Калории:
- Шампиньоны: 100
- Масло: 884
- Уксус: 6
- Соль: 0
- Сахар: 24
- Перец черный: 5
- Перец душистый: 3
- Лавровый лист: 3
- Чеснок: 13
Итого калорий: ( 100 + 884 + 6 + 0 + 24 + 5 + 3 + 3 + 13 = 1038 ) ккал
Белки:
- Шампиньоны: 12
- Масло: 0
- Уксус: 0
- Соль: 0
- Сахар: 0
- Перец черный: 0
- Перец душистый: 0
- Лавровый лист: 0
- Чеснок: 0,6
Итого белков: ( 12 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0,6 = 12,6 ) г
Жиры:
- Шампиньоны: 1
- Масло: 100
- Уксус: 0
- Соль: 0
- Сахар: 0
- Перец черный: 0
- Перец душистый: 0
- Лавровый лист: 0
- Чеснок: 0
Итого жиров: ( 1 + 100 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 101 ) г
Углеводы:
- Шампиньоны: 14
- Масло: 0
- Уксус: 0,1
- Соль: 0
- Сахар: 6
- Перец черный: 1
- Перец душистый: 0,5
- Лавровый лист: 1
- Чеснок: 3
Итого углеводов: ( 14 + 0 + 0,1 + 0 + 6 + 1 + 0,5 + 1 + 3 = 25,6 ) г
Итог:
- Калории: 1038 ккал
- Белки: 12,6 г
- Жиры: 101 г
- Углеводы: 25,6 г
Это примерный расчет, значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
