Маринованные шампиньоны "5 минут"

Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией "гости на пороге". В таких случаях блюда на стол нужно собрать быстро и, по возможности, экономно. Такие грибы - незаменимая закуска в этой ситуации. Можно купить баночку готовых шампиньонов, а можно за эти же деньги - килограмм. 15 минутные затраты и точное знание, что вы едите, лишь добавляют плюсов этому рецепту.

1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.

3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.

4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.

5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.