Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шампиньоны маринованные успеем за два часа до боя курантов

Маринованные шампиньоны "Успеем за два часа до боя курантов": мелкие шампиньоны, болгарский перец, лук, чеснок, уксус, зелень и специи для вкусного праздника!

Продукты

шампиньоны мелкие – 0,5 кг
перец сладкий болгарский некрупный 1/2 перчика
лук репчатый мелкий – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
укроп свежий рубленый – 1 ст.л.
лук зеленый – несколько перьев
уксус яблочный – 1 ст.л.
лавровый лист – 1шт
сахарный песок – 0,5 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для подачи

Пошаговый способ приготовления

У шампиньонов отрезать нижнюю часть ножки, шляпки протереть чистой сухой тканью.

Поместить шампиньоны в широкую кастрюлю, влить воду, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью, добавить 1 ч.л. уксуса и довести до кипения.

Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить грибы 10 минут. Откинуть грибы на дуршлаг.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень мелко нарубить. Перец освободить от семян и перепонок, порезать мелкими кубиками.

Грибы положить в стеклянную тару, добавить зелень, перец, лук и чеснок, соль и перец черный по вкусу, сахар. Перемешать, положить лавровый лист, добавить оставшийся уксус. Накрыть миску и оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа.

Перед подачей откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость и заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22394

Понравилось: 45

Автор: Svettt

Создан: 27 декабря 2012, 16:20

Каталоги: Закуски

Света, дополнение из серии "...а у нас в Саратове" : если времени больше, чем пара часов, грибы можно вообще не варить, они и так замаринуются. Но так или иначе подготовленные грибы можно разделить на несколько частей и в качестве заправок попробовать бальзамический уксус и/или светлый соевый соус. Это улёт !

манюша

27 декабря 2012, 21:47

Фото на миллион! Надо сделать будет!

крем

27 декабря 2012, 22:02

Хороши грибочки! Забираю себе, будем угощаться!

fanny

28 декабря 2012, 00:23

Закусон, действительно, что надо!

chudo

28 декабря 2012, 00:53

очень похоже может успеем за час до курантов

dik723

28 декабря 2012, 01:36

Закусочку сюда к нам можно? Супер! Хоть с монитором рюмкой чёкайся!

christymar

28 декабря 2012, 03:30

Грибочки действительно хорошие.Также делаю только потом итальянским маринадом заливаю это ещё проще.

andreytsibulski

28 декабря 2012, 06:51

Прелесть!!!

ogiway

28 декабря 2012, 09:55

а у меня уже тазимисочка стоит наподобие-токо еще с соевым соусом Вкусная штука-скоко ни сделай-уйдут в лет!!!! Но у меня не такие красавчики как твои- исходники крупнее.А твои- красавчики!!!!

Малохат

28 декабря 2012, 09:58

Да, так вкусно, аж по фото чувствуется.

Lgrant (Лена)

28 декабря 2012, 11:54

А в маринаторе вообще за 18 минут такую вкусноту можно приготовить

кыш

28 декабря 2012, 12:37

Чудесная закуска, пригодится обязательно!

ботакоз

28 декабря 2012, 22:21

Свет, грибы отличные! Фото просто блеск!