Пирог с заварным кремом от Marina

Ингредиенты

для крема:
молоко – 125 мл.
сахар – 50 гр.
куриное яйцо – 1 шт.
крахмал – 1,5 ст.л.
ванильная паста – ½ ч.л.
сливочное масло – 25 гр.
для теста:
мука – 220 гр.

сахар – 120 гр.
куриные яйца – 2 шт.
молоко – 40 мл.
сметана – 80 гр.
растительное масло – 80 мл.
разрыхлитель теста – 8 гр.
ванильная паста - ½ ч.л.
соль – щепотка
форма для выпечки 20 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Для крема:

1. В ёмкость влить куриное яйцо, всыпать сахар, ванильную пасту и крахмал, всё перемешать, влить молоко и варить на слабом огне постоянно помешивая смесь до густоты.

Смесь должна быть однородной и без комочков.

2. Добавить сливочное масло и всё хорошо перемешать.

Дать немного остыть и переложить в кулинарный кулёк.

Для теста:

1. В муку всыпать разрыхлитель теста, соль и хорошо перемешать.

2. В миску влить куриные яйца.

К ним добавить сахар, ванильную пасту, молоко, сметану и растительное масло, всё перемешать венчиком до соединения всех продуктов.

Затем всыпать муку с разрыхлителем через сито и перемешать лопаткой.

Тесто должно получится гладким и однородным.

3. Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Выложить готовое тесто в форму слегка разровнять его.

Сверху нанести сетку из заварного крема .