Тыквенный пирог с заварным кремом
Насладитесь тыквенным пирогом с заварным кремом! Рецепт включает муку, сахар, сливочное масло, сметану и ароматную цедру апельсина. Вкусно и просто!
Продукты
- тесто:
- мука - 360 г
- сахар - 150 г
- масло сливочное - 200 г
- разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- сметана - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- цедра апельсина - 1 ч.л.
- заварной крем:
- молоко - 350 мл.
- яйцо куриное - 1 шт.
- крахмал - 2 ст.л.
- сахар - 5 ст.л.
- ванилин - 1 пак.
Пошаговый способ приготовления
В миску просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сливочное масло, перетираю масло с мукой, добавляю сахар, сметану, цедру апельсина, яйцо.
Замешиваю мягкое тесто.
Убираю в морозильную камеру на 30 минут.
В кастрюльке с толстым дном ставлю молоко 300 мл. на средний огонь, закипать.
В миске смешиваю яйцо, сахар, крахмал, ваниль, молоко 50 мл.
Выливаю смесь в закипающие молоко.
Варю крем на минимальном огне, постоянно помешивая.
После просветления и увеличения в объеме варю 2-3 мин.
Делю тесто на 3 части, 1 на верхушку, 2 на низ и бока.
Тру тесто на крупной терке.
Выкладываю одну часть натертого теста в форму для выпечки, прижимаю тесто рукой.
Режу тыкву на крупные кусочки.
Тыква разная, если Ваша тыква готовиться больше 20 мин.
Ее нужно предварительно потушить или запечь 10 минут.
Выкладываю тыкву на тесто, посыпаю цедрой апельсина с сахаром, сверху выкладываю заварной крем.
На крем кладу тесто.
В разогретую духовку 180º на 40-45 минут.
Вкусный и ароматный пирог готов!
Форма для выпечки 21 сантиметр.
Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5985
Понравилось: 56
Автор: whitefox2020
Создан: 22 марта 2021, 22:30
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти