Печенье с изюмом от Эльбрус

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, я приведу информацию о среднем содержании этих макроэлементов на 100 г продукта. Затем мы рассчитаем общее количество КБЖУ для всего рецепта.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Мука (пшеничная): 400 г

   • Калории: 364 ккал
   • Б/Ж/У: 10 г / 1 г / 76 г

2. Крахмал: 50 г

   • Калории: 366 ккал
   • Б/Ж/У: 0,3 г / 0,1 г / 91 г

3. Разрыхлитель: 10 г

   • Калории: 0 ккал (недостаточно значимо в расчетах)
   • Б/Ж/У: negligible

4. Яйцо (1 шт≈60 г): 1 шт

   • Калории: 68 ккал
   • Б/Ж/У: 6 г / 5 г / 1 г

5. Сахар-песок: 150 г

   • Калории: 387 ккал
   • Б/Ж/У: 0 г / 0 г / 100 г

6. Ванильный сахар: 8 г

   • Калории: 35 ккал
   • Б/Ж/У: 0 г / 0 г / 8,5 г

7. Соль: щепотка (незначительная)

   • Калории: 0 ккал
   • Б/Ж/У: 0 г / 0 г / 0 г

8. Сливочное масло (маргарин): 100 г

   • Калории: 717 ккал
   • Б/Ж/У: 0,5 г / 81 г / 0 г

9. Сметана (100 г):

   • Калории: 100 ккал
   • Б/Ж/У: 3 г / 10 г / 4 г (зависит от жирности, берем средние значения)

10. Растительное масло: 80 мл ≈ 80 г

    • Калории: 884 ккал
    • Б/Ж/У: 0 г / 100 г / 0 г

11. Изюм: 150 г (берем среднее значение)

    • Калории: 299 ккал
    • Б/Ж/У: 3 г / 0 г / 79 г

Расчет КБЖУ для всего рецепта:

Теперь рассчитаем общее количество КБЖУ по каждому из параметров:

• Калории:
  • Мука: 1456
  • Крахмал: 183
  • Яйцо: 68
  • Сахар: 387
  • Ванильный сахар: 35
  • Масло: 717
  • Сметана: 100
  • Растительное масло: 884
  • Изюм: 299

Итого: 1456 + 183 + 68 + 387 + 35 + 717 + 100 + 884 + 299 = 3214 ккал

• Белки:
  • Мука: 40 г
  • Крахмал: 0,15 г
  • Яйцо: 6 г
  • Сахар: 0 г
  • Ванильный сахар: 0 г
  • Масло: 0,5 г
  • Сметана: 3 г
  • Растительное масло: 0 г
  • Изюм: 3 г

Итого: 40 + 0,15 + 6 + 0 + 0 + 0,5 + 3 + 0 + 3 = 52,65 г

• Жиры:
  • Мука: 4 г
  • Крахмал: 0,05 г
  • Яйцо: 5 г
  • Сахар: 0 г
  • Ванильный сахар: 0 г
  • Масло: 81 г
  • Сметана: 10 г
  • Растительное масло: 100 г
  • Изюм: 0 г

Итого: 4 + 0,05 + 5 + 0 + 0 + 81 + 10 + 100 + 0 = 200,05 г

• Углеводы:
  • Мука: 304 г
  • Крахмал: 45,5 г
  • Яйцо: 1 г
  • Сахар: 150 г
  • Ванильный сахар: 8,5 г
  • Масло: 0 г
  • Сметана: 4 г
  • Растительное масло: 0 г
  • Изюм: 118,5 г

Итого: 304 + 45,5 + 1 + 150 + 8,5 + 0 + 4 + 0 + 118,5 = 632,5 г

Общий результат:

• Калории: 3214 ккал
• Белки: 52,65 г
• Жиры: 200,05 г
• Углеводы: 632,5 г

Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их составов.