Пирожки на кефире от Ольга Лунгу

Выпечка

Ингредиенты

тесто:
мука - 530 гр. (+-)
соль - 0.5 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
кефир - 400 мл.
растительное масло - 50 мл.

начинка:
зеленый лук - 1 пуч.
сыр - 100 гр.
вареные яйца - 4 шт.
майонез - 1 ст.л. (с горкой)

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску высыпаем муку, соль, соду и перемешать.

Вливаем кефир и растительное масло, перемешать и замешиваем мягкое тесто, слегка прилипающее к рукам.

Подготовим начинку, в миску высыпаем заранее измельченные вареные яйца, зеленый лук и натертый сыр, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешать.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и делим на 2 части.

Одну половину раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм, сверху на расстоянии друг от друга выкладываем начинку.

Накрываем вторым тестом и с помощью стакана вырезаем.

Отправляем заготовки на разогретую сковородку с маслом и жарим под крышкой до золотистого цвета.

Завариваем чай и подаем к столу.