Кулич пасхальный по рецепту Marina Petrushenko

Пошаговый способ приготовления

Изюм залить 50 мл. сока апельсина.

Для опары: смешать 0,5 стакана теплого молока, 2 ст.л. муки, половину столовой ложки сахара и 11 гр.

Сухих дрожжей, оставить на 15 минут.

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить сметану, оставшееся молоко, подсолнечное масло, все размешать.

Добавить опару, муку и сок апельсина, в котором вымачивался изюм, в самом конце добавить мягкое масло и хорошо вымесить.

Выложить тесто в чашу мультиварки, поставить на расстойку на 1 час на режиме «йогурт/тесто/мультиповар 40С».

После этого в изюм добавить 1 ст.л. муки, вмешать изюм, цедру с половины апельсина и орехи в тесто, вмешиваем на смазанной подсолнечным маслом доске минут 5-7, готовое тесто снова поставить на расстойку в чашу мультиварки на 1 час, после чего достать, вымесить, чашу смазать маслом, выложить тесто, поставить на расстойку в третий раз на 40 минут.

После этого сразу поставить на режим «выпечка» на 1ч.20 минут.

Готовый кулич достать и остудить.

Остывший кулич смазать глазурью (смешать 50 гр. сахарной пудры, 2 ч.л. горячей воды и 0,5 ч.л. сока лимона).

Пока глазурь не застыла - украсить цветной посыпкой.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.