Рёбрышки
Насладитесь рёбрышками, приготовленными с чайными листьями, тёмным соевым соусом, чесноком и специями. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- чайные листья - 2.5 ст.л.
- кипяток - 2 ст
- темный соевый соус - 1/3 ст
- чеснок - 4 измельченных зубчика
- гвоздика - 3 соцветия
- анис - 1 стручек
- коричневый сахар - 1/4 ст
- свиные ребрышки - 1.4 кг
- сливочное масло - 50 г
- луковица - 2 измельченные
Пошаговый способ приготовления
Поместите листья в чашку,залейте кипятком и настаивайте в течении 5мин. процедите чай в миску.Добавьте соевый соус,чеснок,гвоздику,анис и 2ст.л корич. сахара.Остудите маринад.
Поместите рёбрышки в большую кастрюлю.Залейте водой и доведите до кипения.Убавьте огонь и варите на слабом огне 20 мин.Слейте воду и прополоскайте в тёплой воде.
Залейте рёбрышки чайным маринадом.Накройте плёнкой и поставьте на 4 часа в холодильник.Часто переворачивая рёбра,чтобы оно лудше пропиталось.
Разогрейте духовку до 175°С. Выньте рёбрышки из маринада и уложите на противень. Сверху полейте маринадом. Запекайте 40-45мин.,часто поливая маринадом,пока мясо не станет мягким.
Растопите сливочное масло, Поссируйте лук около 5мин. пока он не станет полупрозрачным. Посыпте лук оставшемся сахором.Увеличте огонь,не перестовая мешать,обжарьте лук до золотисто-корич. цвета. Залейте лук 2/2маринада и убавьте огонь. Варите на слабом огне 4 мин.
Выложите луковую смесь в кухонный комбаин,зделайте пюре. Выньте рёбрышки из духовки и полейте полученным соусом. Поставьте еще на 5 мин. в духовку.
Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
09 декабря 2007, 18:15
09 декабря 2007, 18:36
09 декабря 2007, 19:00
09 декабря 2007, 19:07
08 марта 2012, 20:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти