Шоколадный торт от Сергей Стоян

Ингредиенты

коржи:
мука - 140 г (минус 2 ст.л. без горки)
крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
какао - 45 г
молоко - 120 мл.
уксус - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г

масло растительное - 100 мл.
кипяток - 100 мл.
крем:
масло - 100 г
сахарная пудра - 50-100 г
какао - 75 г
соль - щепотка
молоко - 100 мл.
форма для выпекания: 20 см

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить форму для выпечки: застелить пергаментом и смазать бока растительным маслом.

Смешать все сухие ингредиенты: мука, крахмал, разрыхлитель, сода и какао.

В молоко комнатной температуры добавить уксус и размешать до получения кефира (или возьмите кефир, несладкий йогурт, закваску ).

Затем яйцо, сахар, соль и растительное масло.

Замешать венчиком или миксером.

В общую миску просеять уже смешанные сухие ингредиенты.

С помощью миксера соединить все ингредиенты до плотной шоколадной массы.

Постепенно в тесто ввести кипяток, как показано в видео.

В подготовленную форму вылить тесто.

Отправить в заранее разогретую до 150° С духовку на 40 минут.

Затем приоткройте дверцу духовки на 2-3 минуты.

Достать торт и остудить минут 15.

Освободить от формы и выложить на решетку до полного остывания.

С помощью нити разделить на 3 коржа.

Для крема: смешать сливочное масло, сахарную пудру, какао, соль и залить молоком.

Перемешать с помощью миксера сначала на небольшой скорости, затем взбить до пышности.

Смазать коржи кремом.

Приятного аппетита! :)

Видео рецепт

https://youtube.com/watch?v=zUD89ebPHkI&feature=youtu.be

Дополнительная информация

Простой, быстрый и вкусный шоколадный торт на День Рождения! Что еще нужно для праздника? Уверяю, не понадобится даже вилка! С Днем Рождения, Сергей и KIIT! Живите долго и процветайте!