Лепешка с картофелем

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, нужно знать пищевую ценность каждого из них. Ниже приведены значения для каждого ингредиента, а также общий расчет.

1. Ингредиенты теста

Молоко (250 г)

• Калории: 50 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 5 г

Мука (375 г)

• Калории: 1360 ккал
• Белки: 45 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 285 г

Дрожжи (8 г)

• Калории: 25 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 6 г

Соль (щепотка)

• Калории: 0 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г

Сахар (2 ч.л. = 10 г)

• Калории: 40 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 10 г

Растительное масло (3 ст.л. = 45 г)

• Калории: 400 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 0 г

2. Ингредиенты начинки

Картофель (4 шт ≈ 800 г)

• Калории: 600 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 140 г

Зеленый лук (50 г)

• Калории: 16 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 4 г

Лук репчатый (1 шт ≈ 100 г)

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

Растительное масло для жарки (20 г)

• Калории: 180 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 0 г

Желток (1 шт)

• Калории: 55 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 4.5 г
• Углеводы: 0.6 г

Сыр (25 г)

• Калории: 100 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 1 г

3. Суммарный расчет КБЖУ

Калории:- Тесто: 50 + 1360 + 25 + 0 + 40 + 400 = 1875 ккал- Начинка: 600 + 16 + 40 + 180 + 55 + 100 = 991 ккал- Итого: 1875 + 991 = 2866 ккал

Белки:- Тесто: 3 + 45 + 3 + 0 + 0 + 0 = 51 г- Начинка: 16 + 1 + 1 + 0 + 3 + 7 = 29 г- Итого: 51 + 29 = 80 г

Жиры:- Тесто: 2 + 3 + 0 + 0 + 0 + 45 = 50 г- Начинка: 0 + 0 + 0 + 20 + 4.5 + 8 = 32.5 г- Итого: 50 + 32.5 = 82.5 г

Углеводы:- Тесто: 5 + 285 + 6 + 0 + 10 + 0 = 306 г- Начинка: 140 + 4 + 9 + 0 + 0.6 + 1 = 154.6 г- Итого: 306 + 154.6 = 460.6 г

4. Итоговые значения КБЖУ

• Калории: 2866 ккал
• Белки: 80 г
• Жиры: 82.5 г
• Углеводы: 460.6 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точности весов и конкретных марок продуктов, но это будет приблизительный расчет.