Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.

Фото к рецепту: Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.
Домашняя100 мин.6Простой
13571176177

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука пшеничная 300-400 гр.
  • вода холодная.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль морская мелкая.
  • начинка:
  • творог не жирный 350 гр.
  • картофель разваристый не крупный 6 шт.
  • сыр адыгейский 100 гр.
  • соль, черный перец.
  • сливочное масло для подачи 6 ст/ложек.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде...слить воду и остудить под крышкой.

Адыгейский сыр размять руками и добавить к картофелю.

Туда же отправляем творог и специи для начинки.

Все доводим до однородности при помощи блендера, накрываем крышкой и отставляем в сторону на несколько минут.

В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль и масло.

Затем подливаем воду и вымешиваем тесто...подиваем ее до тех пор пока тесто не станет по консистенции средней густоты...оно должно держаться в руках...но слегка растекаться на поверхности разделочной доски.

Теста должно получиться примерно столько, сколько начинки...или немного поменьше.

Доску присыпаем мукой...тесто делим на шарики размером с кулак...у меня получилось 6 шт.

Каждый разминаем руками в небольшую лепешку.

Сверху лепешки выкладываем шарик из начинки чуть большего размера чем был изначально шарик из теста.

Сверху зажимаем края теста...как у хинкалей...аккуратно переворачиваем присыпая мукой.

Далее раскатываем лепешки размером как дно сковороды на которой будете печь...у меня для блинов 22 см в диаметре.

Далее разогреваете сковороду...и выкладываете на дно лепешку (без масла).

Жарите с одной стороны на стреднем огне минут 3 до румянца, затем переворачиваете и когда лепешка будет надуваться...делаете сверху небольшой надрез лопаткой.

Жарите до готовности...и печете следующую. Я успевала делать новую пока пеклась предыдущая.

Каждую лепешку нужно смазать 1 ст/ложкой сливочного масла.

Сковороду приходилось опаласкивать и подсушивать после 2 лепешек, так как мука (опсыпка) немного подгорала...но это быстро и не сложно.

Готовые лепешки подавать горячими на стол...и засекайте время...они испаряются с бешеной скоростью! :)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 1
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 2
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 3
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 4
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 5
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
177  человек оценили
Сохранить рецепт
336 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
17.11.2011 13:16

Замечательные лепешки, вкусные и нарядные!

jamiroquai

Ты права, Оксана - нет предела совершенству! Я всегда пеку такое в духовке, но знала, что можно и на плите на сухой свовороде.

fanny
17.11.2011 13:22

НРАВИЦЦА!:) Чувствуется, Ксюш, что ты стала замужней дамой - рецепты сыпятся, как из рога изобилия!:)

strelec148

нет, это говорит лишь о наличии свободного времени. :))))

lianaaa
17.11.2011 13:24

Ксюш, это дело в моей семье всегда на бис и браво.Только я творог к картошке не добовляю, попробую и так:)твои очень аппетитные*BRAVO*

неля0503

Аварские "чуду", чечено-ингушские "чаплкиж",кабардино-балкаро-черкесские "хичины" - любое из этих названий подходит к твоим лепешкам. И только на сухой сковордке! И обильно смазать маслом!И раскатываем чуть тоньше,чем у тебя... И будет у нас вкуснота и дружба народов!*DRINK**DANCE*:)

Svettt
17.11.2011 13:30

БЕСПОДОБНЫЕ лепешки!!!! БРАВО!*BRAVO*

Inna_2107

Замечательные вкусные лепешки!

таники

Ксюш, ОЧЕННО!*THUMBS UP*

lil-8888
17.11.2011 14:00

Ксюша, бесподобные лепешки! Шикарный разлом!*BRAVO*

lorxen1
17.11.2011 14:12

ммммм, какая вкуснота,а такие красавицы*BRAVO* Ксюш, а когда делаем надрез, начинка не вываливается;)

lillit1
17.11.2011 14:14

Класс! спасибо!@}--}--

bu inna
17.11.2011 14:33

Вкусная начинка *THUMBS UP* Надо будет добавить в мамины жареные пирожки с картошкой - творог и адыгейский сыр.*THUMBS UP*

принцесса специй

Простой,но какой вкусный!*THUMBS UP*

sister_chaos

Ксюш, офигенно!!!!

ирусик-88

Ой как нравятсяяяяяя,как захотелось сразу кушать.Браво Ксюх*BRAVO*

wildginger

вкусно!@}--}--

fim
17.11.2011 15:13

Какое нежное тесто! И начинка вкуснота! *BRAVO**THUMBS UP* Будем делать! :)

леший

Очаровательные лепешки!!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

Ксюш, беспроигрышный вариант!!! Лепёшки с обалденной начинкой!!! Обожаю именно такие!!! :)*BRAVO*

elitna
17.11.2011 16:38

Очень смачно у тебя сегодня Ксюшка!*OK* Здорово получилось, хочу к тебе ...:[*DANCE**DRINK*

марусёк

о да, это шикарная простота! :)

l@r@4ka
17.11.2011 16:53

В гости быыы ;)Вкунятина @}--}--

knyzeva
17.11.2011 17:39

Вкусные и аппетитные лепешечки!*THUMBS UP*п.18 рассмешил*YAHOO*@}--}--

светинька

ВКУСЬ!!! *BRAVO*

кыш
17.11.2011 18:07

Такие лепёшки любят все!:)*THUMBS UP*

tehj
17.11.2011 18:46

Я их тоже люблю, но вместо воды делаю на кефире!

mama tasi

Смотреть спокойно на такие лепёшки может только... да никто не может! роскошный рецепт *THUMBS UP* чтобы не мыть сковородку после двух лепёшек можно просто стереть подгоревшую муку парой бумажных салфеток - экономит время!

natapit
17.11.2011 19:26

фото в допинфе убило наповал!!!! как же вкусно!!!*THUMBS UP*

dik723
17.11.2011 19:31

Щас бы один в нашу дождливую погоду!*OK**DRINK*

манюша

Оксана, на такие лепёшки смотреть спокойно не возможно - хочется кусить. Кто же их не полюбит!:)*BRAVO*

манюша

Оксана, на такие лепёшки смотреть спокойно не возможно - хочется кусить. Кто же их не полюбит!:)*BRAVO*

Olga
17.11.2011 20:26

Однозначно ;) ВКУСНО!!!@}--}--@}--}--@}--}--

for_ever
17.11.2011 20:53

ВАУ, какая вкуснятина! Очень понравился рецепт!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

for_ever
17.11.2011 20:54

ВАУ, какая вкуснятина! Очень понравился рецепт!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

for_ever
17.11.2011 20:56

ВАУ, какая вкуснятина! Очень понравился рецепт!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

for_ever
17.11.2011 20:57

ВАУ, какая вкуснятина! Очень понравился рецепт!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

for_ever
17.11.2011 21:01

ВАУ, какая вкуснятина! Очень понравился р Ой, простите, это что-то на сайте, но за такой рецепт, это как раз в точку! ецепт!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

andreytsibulski

Отличные лепёшки!!!@}--}--

alyakeyk
17.11.2011 21:51

Ксюша,какие шедевральные лепёшки - АААбалденно!А какие изящные,восторг!!!*YAHOO**BRAVO*

Valentina(chpilka)

Отличные лепёшки,вкусно!*THUMBS UP*

светлана жалнина

Бесподобные лепешки!@}--}-- 5

именины сердца

Исключительно прекрасный,вкусный и простой рецепт*THUMBS UP* 555

irina_mai

Начинка супер вкусная!!*THUMBS UP*

lenko16
17.11.2011 23:52

супеер:* Ксюща!! это просто вкусняшка

lepardik
17.11.2011 23:59

*THUMBS UP* люблю такие лепешечки!!! :)

Irma
18.11.2011 11:00

Ну, до чего аппетитные лепёшечки! Нет сил смотреть!

irina-kolyshkova

ООО,какие лепешечки!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

laralaram

Ксю, я обязательно такое попробую... вот сгоняю к нашим туркам в магазин - насчёт адыгейского... Дрюги, подскажите, а как он может у торков кликаться, сыр-то?*DONT_KNOW*:'(

laralaram

упс... Други, конечно...%)

ушки
18.11.2011 19:57

Правильный рецепт! Я хичины делаю с сыром и мясом. Особенно вкусно с мясом. К адыгейскому сыру обязательно добавляю яйцо. Попробуйте.

Ирина 211978

Замечательные лепешки! *THUMBS UP*

ananas13
19.11.2011 00:09

Ларис (Laralaram)у турков этот сыр скорее всего называется beyaz peynir-он что-то среднее между адыгейским и брынзой,обожаю его и в такие пироги самое оно то что надо!! Ксюнь,ну действительно стала замужняя дама-пироги по статусу,обалденные,даже через фотку запах и вкус чувствую..ну а кофе с севера Франции с сыром из прошлой девичей жизни все равно ж для себя любимой когда-никогда приготовим..;)

strelec148

Да причем здесь замужняя дама? я и раньше пекла пироги...%):)*ROFL* Лар, да его лучше всего мацарелой заменить..если что. :)

chef
19.11.2011 01:19

Ксюнька, какие соблазнительные лепёшки! @}--}--

ма-ма

Ксюша, шикарный рецепт! Воспользуюсь с благодарностью!!! @}--}--*IN LOVE*

hellg
21.11.2011 13:00

Ах как же я такое люблю....Какой прекрасный отворотик на фотографии!!!!!

slx1977
21.11.2011 15:00

Вкусняшка!!!!!!!!!)))))) Я кушала!)

glaros
22.11.2011 10:58

Аппетитные пироги! *THUMBS UP*

mellorn
22.11.2011 12:03

Еще бы не любить, такие аппетитнейшие лепешки! 5555

anita81
22.11.2011 16:03

Очень вкусные лепешки..начинка такая сочная.*THUMBS UP*

anna r
24.11.2011 09:40

Благодарю за рецепт, очень понравилось@}--}--

ильинка

Супер!

a_l
28.11.2011 00:25

Хочуууууу!!! Дразнилка!!!:):*

lenochek 0107

Класс!*BRAVO*

MissJoker

классные лепешки... ну очень))):)

strelec148

спасибо, дорогулечки!

 Нардек

Приготовил, тесто отличное! Спасибо.

mama tikka

Ксюш, сегодня приготовила-обалдеть! делала только с адыгейским сыром и картошкой, без творога-надо было 400 г. сыра срочно куда-то пристроить. Спасибо, очень вкусно! зафотать не успела, ну в последнем пункте рецепта всё написано!

strelec148

УПС....это спасибо автору рецепта и моей мамуле. :)

lenaKes
02.03.2012 14:30

приготовила, очень понравилось всей семьи!!! просят ещё!!! спасибо!!!@}--}--

strelec148

спасибо! рада, что вам понравилось! :)

toomanna
20.03.2012 20:12

Как же может не понравиться такое чудо!!!

kostya.akulshin

Спасибо,вкусно !!!*BRAVO*

strelec148

Всегда пожалуйста!!! :) спасибо за комментарии!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7478734825567881.0177
Инструменты