Лепешки с творогом адыгейским сыром и картофелем
Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем - идеальный рецепт с мукой, оливковым маслом и сливочным маслом для насыщенного вкуса. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- мука пшеничная 300-400 г
- вода холодная.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль морская мелкая
- начинка:
- творог не жирный 350 г
- картофель разваристый не крупный 6 шт.
- сыр адыгейский 100 г
- соль
- черный перец
- сливочное масло для подачи 6 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде.
Слить воду и остудить под крышкой.
Адыгейский сыр размять руками и добавить к картофелю.
Туда же отправляем творог и специи для начинки.
Все доводим до однородности при помощи блендера, накрываем крышкой и отставляем в сторону на несколько минут.
В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль и масло.
Затем подливаем воду и вымешиваем тесто.
Подливаем ее до тех пор, пока тесто не станет по консистенции средней густоты.
Оно должно держаться в руках, но слегка растекаться на поверхности разделочной доски.
Теста должно получиться примерно столько, сколько начинки или немного поменьше.
Доску присыпаем мукой.
Тесто делим на шарики размером с кулак. У меня получилось 6 шт.
Каждый разминаем руками в небольшую лепешку.
Сверху лепешки выкладываем шарик из начинки чуть большего размера чем был изначально шарик из теста.
Сверху зажимаем края теста, как у хинкалей.
Аккуратно переворачиваем присыпая мукой.
Далее раскатываем лепешки размером как дно сковороды на которой будете печь.у меня для блинов 22 см в диаметре.
Далее разогреваете сковороду и выкладываете на дно лепешку (без масла).
Жарите с одной стороны на среднем огне минут 3 до румянца, затем переворачиваете и когда лепешка будет надуваться делаете сверху небольшой надрез лопаткой.
Жарите до готовности и печете следующую.
Я успевала делать новую пока пеклась предыдущая.
Каждую лепешку нужно смазать 1 ст.л. сливочного масла.
Сковороду приходилось ополаскивать и подсушивать после 2 лепешек, так как мука (обсыпка) немного подгорала, но это быстро и несложно.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
174 человек оценили
337 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 100 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 150298
Понравилось: 174
Автор: strelec148
Создан: 17 ноября 2011, 13:12
Комментарии
17 ноября 2011, 13:16
17 ноября 2011, 13:17
17 ноября 2011, 13:22
17 ноября 2011, 13:24
17 ноября 2011, 13:27
17 ноября 2011, 13:30
17 ноября 2011, 13:49
17 ноября 2011, 13:50
17 ноября 2011, 14:00
17 ноября 2011, 14:12
17 ноября 2011, 14:14
17 ноября 2011, 14:33
17 ноября 2011, 14:41
17 ноября 2011, 14:48
17 ноября 2011, 14:50
17 ноября 2011, 15:05
17 ноября 2011, 15:13
17 ноября 2011, 15:51
17 ноября 2011, 16:32
17 ноября 2011, 16:38
17 ноября 2011, 16:52
17 ноября 2011, 16:53
17 ноября 2011, 17:39
17 ноября 2011, 18:06
17 ноября 2011, 18:07
17 ноября 2011, 18:46
17 ноября 2011, 19:11
17 ноября 2011, 19:26
17 ноября 2011, 19:31
17 ноября 2011, 19:40
17 ноября 2011, 19:40
17 ноября 2011, 20:26
17 ноября 2011, 20:53
17 ноября 2011, 20:54
17 ноября 2011, 20:56
17 ноября 2011, 20:57
17 ноября 2011, 21:01
17 ноября 2011, 21:51
17 ноября 2011, 21:51
17 ноября 2011, 22:21
17 ноября 2011, 22:28
17 ноября 2011, 23:15
17 ноября 2011, 23:46
17 ноября 2011, 23:52
17 ноября 2011, 23:59
18 ноября 2011, 11:00
18 ноября 2011, 11:58
18 ноября 2011, 12:16
18 ноября 2011, 12:23
18 ноября 2011, 19:57
18 ноября 2011, 23:40
19 ноября 2011, 00:09
19 ноября 2011, 00:41
19 ноября 2011, 01:19
19 ноября 2011, 13:14
21 ноября 2011, 13:00
21 ноября 2011, 15:00
22 ноября 2011, 10:58
22 ноября 2011, 12:03
22 ноября 2011, 16:03
24 ноября 2011, 09:40
27 ноября 2011, 00:13
28 ноября 2011, 00:25
30 ноября 2011, 13:23
25 декабря 2011, 02:38
25 декабря 2011, 02:50
17 января 2012, 21:12
22 января 2012, 23:12
23 января 2012, 02:30
02 марта 2012, 14:30
03 марта 2012, 12:56
20 марта 2012, 20:12
16 октября 2012, 22:25
25 июня 2014, 19:49
Всегда пожалуйста!!! спасибо за комментарии!!!
01 июля 2014, 15:17
нет, это говорит лишь о наличии свободного времени. )))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти