Суп с фрикадельками по рецепту С Дедом за Обедом✅
Суп с фрикадельками: сочный фарш, картофель, морковь и лук в кастрюле с вермишелью «паутинка». Добавьте специи и зелень для яркого вкуса!
Продукты
- картофель -2 шт.
- фарш – 250 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- вермишель «паутинка» – 30 г
- черный перец, красный перец и соль
- зелень
- кастрюля на 2 л
Пошаговый способ приготовления
Готовый фарш присолить, перемешать и сделать гомогенизацию, оббив фарш об чашу, чтобы шарики были плотные и не развалились при варки.
Поставить на огонь воду для супа.
Очистить и нарезать на кубики картофель.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать на мелкие кубики.
Сделать пассировку.
В разогретую с растительным маслом сковородку закинуть лук, обжарить пару минут и добавить морковь.
Если вода уже закипела, закинуть картофель.
Одновременно периодически перемешивать пережарку.
Как только морковь с луком размягчиться добавить к картофелю в кастрюлю.
Сюда же соль, черный и красный перец по вкусу. Перемешать.
Сделать фрикадельки.
Фарш липкий, можно смачивать руки периодически водой.
Сделать воронку из бульона и закинуть по одной в кастрюлю фрикадельки.
Дать закипеть и варить еще 10 минут.
За 5 минут до готовности закинуть небольшую горсть «паутинки».
Суп готов.
Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8163
Понравилось: 114
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 13 января 2020, 09:30
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти