Жаркое в горшочках от Всегда Вкусно

Ингредиенты

свинина - 600 гр.
морковь - 200 гр.
картофель - 450 гр.
лук репчатый - 350 гр.
зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 гр.
бульон - 450 мл.
растительное масло - 3 ст.л.

соль - 1,5 ч.л.
перец горошком - 15 шт.
паприка сладкая - 1,5 ч.л.
кориандр - 1,5 ч.л.
лавровый лист маленький - 3 шт.
тимьян сушеный - 1,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.

2. Морковь и лук нарезать полукольцами.

3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5 - 6 минут.

4. На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.

5. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.

6. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.

7. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.

8. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.

9. Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час.

В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой.

Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.