Вход | Регистрация
Жаркое в горшочке под съедобной крышечкой
Приготовьте жаркое в горшочке под съедобной крышечкой! Филе бедра курицы, шампиньоны, овощи и слоеное тесто подарят уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
- филе бедра куриное - 300 г
- шампиньоны - 150 г
- лук репчатый - 100 г
- морковь - 100 г
- картофель - 300 г
- чеснок - 3 зубчика
- слоеное тесто бездрожжевое - 1 лист
- зелень рубленая - 2 ст.л.
- желток - 1 шт.
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- сметана для подачи
- зелень рубленая для подачи
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Жаркое в горшочке - это блюдо никого не может оставить равнодушным. К праздникам я обязательно готовлю жаркое по этому рецепту. Отличие этого рецепта состоит в предварительной обжарке всех ингредиентов. Таким образом, все вкусы "запечатываются" и только в горшочке при запекании они "познакомятся" и "подружатся". В итоге, блюдо получается очень вкусным и красивым. Жаркое готовлю в порционных керамических горшочках и в них же подаю на стол в горячем виде. К блюду предлагаю зелень и сметану, а хлебом служит съедобная крышечка - запеченное слоеное тесто.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Настоятельно рекомендую приготовить!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов необходимо знать их средние значения на 100 г. Ниже приведены средние показатели для каждого продукта, которые могут варьироваться, поэтому они являются приблизительными:
Филе бедра куриное (300 г):
- Калории: 210 ккал (70 ккал на 100 г)
- Белки: 30 г (10 г на 100 г)
- Жиры: 10 г (3.3 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г
Шампиньоны (150 г):
- Калории: 45 ккал (30 ккал на 100 г)
- Белки: 6 г (4 г на 100 г)
- Жиры: 0.5 г (0.3 г на 100 г)
- Углеводы: 9 г (6 г на 100 г)
Лук репчатый (100 г):
- Калории: 40 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г (1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г (0 г на 100 г)
- Углеводы: 10 г (10 г на 100 г)
Морковь (100 г):
- Калории: 41 ккал (41 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г (1 г на 100 г)
- Жиры: 0.2 г (0.2 г на 100 г)
- Углеводы: 10 г (10 г на 100 г)
Картофель (300 г):
- Калории: 231 ккал (77 ккал на 100 г)
- Белки: 6 г (2 г на 100 г)
- Жиры: 0.3 г (0.1 г на 100 г)
- Углеводы: 53 г (18 г на 100 г)
Чеснок (3 зубчика ≈ 10 г):
- Калории: 15 ккал (150 ккал на 100 г)
- Белки: 0.6 г (6 г на 100 г)
- Жиры: 0.1 г (1 г на 100 г)
- Углеводы: 3 г (30 г на 100 г)
Слоеное тесто бездрожжевое (1 лист ≈ 200 г):
- Калории: 650 ккал (325 ккал на 100 г)
- Белки: 8 г (4 г на 100 г)
- Жиры: 40 г (20 г на 100 г)
- Углеводы: 70 г (35 г на 100 г)
Желток (1 шт. ≈ 20 г):
- Калории: 55 ккал (275 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г (15 г на 100 г)
- Жиры: 4.5 г (22.5 г на 100 г)
- Углеводы: 0.6 г (3 г на 100 г)
Растительное масло (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: 405 ккал (900 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (для подачи, 50 г):
- Калории: 100 ккал (200 ккал на 100 г)
- Белки: 2.5 г (5 г на 100 г)
- Жиры: 10 г (20 г на 100 г)
- Углеводы: 3 г (6 г на 100 г)
Зелень рубленая (2 ст.л. ≈ 10 г):
- Калории: 5 ккал (50 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г (5 г на 100 г)
- Жиры: 0.1 г (1 г на 100 г)
- Углеводы: 1 г (10 г на 100 г)
Суммарное КБЖУ
Теперь мы можем сложить все значения:
Калории:
- 210 + 45 + 40 + 41 + 231 + 15 + 650 + 55 + 405 + 100 + 5 = 1,752 ккал
Белки:
- 30 + 6 + 1 + 1 + 6 + 0.6 + 8 + 3 + 2.5 + 0.5 = 59.6 г
Жиры:
- 10 + 0.5 + 0 + 0.2 + 0.3 + 0.1 + 40 + 4.5 + 10 + 0.1 = 66.7 г
Углеводы:
- 0 + 9 + 10 + 10 + 53 + 3 + 70 + 0.6 + 3 + 1 = 157.6 г
Итоговое КБЖУ
- Калории: 1,752 ккал
- Белки: 59.6 г
- Жиры: 66.7 г
- Углеводы: 157.6 г
Эти значения могут изменяться в зависимости от качества продуктов и методов приготовления, так что это ориентировочные данные.
