Морковь по корейски от Татьяна

Морковь нарезаем на терке "для корейской моркови".

Добавляем соль и аккуратно перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

В это время хорошо прожариваем лук на разогретом растительном масле.

После того, как морковка пустила сок, ее можно будет помять, так как она стала пластичной.

Выкидываем на дуршлаг и отжимаем сок.

Добавляем уксус, сахар, красный молотый перец, кориандр молотый, чеснок рубленный.

Делаем горку со специй.

Отделаем лук от растительного масла.

Ароматизированное горячее масло выливаем на специи и хорошо перемешиваем морковь.

Накрываем крышкой или пленкой и даем постоять в холодильнике 2 часа.

Морковка готова к употреблению.