Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску помещаем сливочное масло.

Добавляем 2 ст.л. тростникового сахара.

Я рекомендую использовать именно тростниковый, потому что это положительным образом скажется на цвете имбирного печенья. 3 ст.л. молока и 2 ст.л. жидкого меда.

Ставим миску на водяную баню и перемешиваем всё её содержимое венчиком до тех пор, пока масло с сахаром не растает и смесь не станет однородной.

Займемся тестом.

Для начала надо просеять 250 гр. муки.

В неё добавляем 0.5 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. корицы, 0.5 ч.л. соли.

Перемешиваем.

Добавляем 1 яйцо.

Начинаем перемешивать тесто вилкой, добавляем жидкие ингредиенты с водяной бани.

Продолжаем перемешивать вилкой.

Когда консистенция теста позволит, берем его в руку и начинаем вымешивать на доске.

Включаем духовку, чтобы она заранее разогрелась до температуры 180 градусов, в это время приступаем к созданию печенья.

Припыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Вырезаем из раскатанного теста печенья разнообразной формы.

Для упрощения данной процедуры я воспользовался готовыми формочками.

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки таким образом, чтобы фигурки не касались друг друга.

Отправляем печенье в духовку на 15 минут.

Пока печенье запекается, я предлагаю не тратить время даром и приготовить глазурь, которой мы будем украшать печенье в самом конце приготовления.

Для её приготовления нам потребуется 225гр. сахарной пудры, 2 яичных белка и столовая ложка лимонного сока.

Взбиваем все ингредиенты миксером, пока не получим консистенцию, похожую на густую сметану.

Даём глазури постоять 10 минут.

Помещаем глазурь в кулинарный мешок, либо в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.

Вынимаем печенье из духовки, даём ему остыть, и украшаем приготовленной глазурью.

Вы можете придумать самые затейливые рисунки и узоры, так что у вас будет огромный простор для творчества!

Так же это принесет большое удовольствие детям, так что печенье можно украшать всей семьёй!

Видео рецепт

Дополнительная информация

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели