Вход | Регистрация
Имбирное печенье
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску помещаем сливочное масло.
Добавляем 2 ст.л. тростникового сахара.
Я рекомендую использовать именно тростниковый, потому что это положительным образом скажется на цвете имбирного печенья. 3 ст.л. молока и 2 ст.л. жидкого меда.
Ставим миску на водяную баню и перемешиваем всё её содержимое венчиком до тех пор, пока масло с сахаром не растает и смесь не станет однородной.
Займемся тестом.
Для начала надо просеять 250 гр. муки.
В неё добавляем 0.5 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. корицы, 0.5 ч.л. соли.
Перемешиваем.
Добавляем 1 яйцо.
Начинаем перемешивать тесто вилкой, добавляем жидкие ингредиенты с водяной бани.
Продолжаем перемешивать вилкой.
Когда консистенция теста позволит, берем его в руку и начинаем вымешивать на доске.
Включаем духовку, чтобы она заранее разогрелась до температуры 180 градусов, в это время приступаем к созданию печенья.
Припыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Вырезаем из раскатанного теста печенья разнообразной формы.
Для упрощения данной процедуры я воспользовался готовыми формочками.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки таким образом, чтобы фигурки не касались друг друга.
Отправляем печенье в духовку на 15 минут.
Пока печенье запекается, я предлагаю не тратить время даром и приготовить глазурь, которой мы будем украшать печенье в самом конце приготовления.
Для её приготовления нам потребуется 225гр. сахарной пудры, 2 яичных белка и столовая ложка лимонного сока.
Взбиваем все ингредиенты миксером, пока не получим консистенцию, похожую на густую сметану.
Даём глазури постоять 10 минут.
Помещаем глазурь в кулинарный мешок, либо в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
Вынимаем печенье из духовки, даём ему остыть, и украшаем приготовленной глазурью.
Вы можете придумать самые затейливые рисунки и узоры, так что у вас будет огромный простор для творчества!
Так же это принесет большое удовольствие детям, так что печенье можно украшать всей семьёй!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
