Медово имбирные пряники печенье
Насладитесь медово-имбирными пряниками с восхитительными ароматами корицы, имбиря и шоколада. Идеальное печенье для праздника!
Продукты
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 100 г
- мед - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- корица - 1 ч.л.
- имбирь - 1 ч.л.
- мускатный орех - 0.5 ч.л.
- кардамон - 0.5 ч.л.
- какао - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1.5-2 ч.л.
- мука - 350-400 г
- соль - щепотка
- для декора:
- яичный белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 50 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- шоколад - 50 г
Пошаговый способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли
2. Добавить мед – перемешать
3. Добавить яйцо – перемешать
4. Добавить специи (корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, какао) – перемешать
5. Всыпать большую часть муки и добавить разрыхлитель – перемешать
6. Постепенно досыпая муку вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто
7. Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-0,8 мм
8. С помощью формочек или подручных средств (например, стакана или ножа и заготовленных заранее бумажных шаблонов) вырезать фигурки
9. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 8-10 минут
10. Остудить до комнатной температуры
11. Пока медово-имбирные пряники остывают можно взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком, чтобы украсить наши фигурки
12. Переложить взбитый белок в кондитерский мешок и украсить пряники по своему усмотрению
13. Оставить украшенные белком пряники при комнатной температуре, чтобы белок "схватился"
14. Чтобы пряники получились еще вкуснее и красивее, можно дополнительно украсить их растопленным шоколадом
Сохраняй и поделись с друзьями
263 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4822
Понравилось: 263
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 30 декабря 2020, 08:40
Видео рецепт
Дополнительная информация
От толщины теста во многом зависит текстура медово-имбирного печенья: если раскатать тесто в тонкий пласт – то получится хрустящее печенье, если раскатать пласт толще, то получатся мягкие пряники
Вместо белков и шоколада для украшения пряников можно использовать кондитерские фломастеры
Если вы умеете быстро и красиво рисовать, то для росписи пряников можно использовать глазурь на основе желатина – она очень быстро высыхает. Белковая же глазурь идеально подходит для творчества с детьми
Набор специй можно менять по своему усмотрению: например, в таких пряниках неплохо будет "звучать" молотая гвоздика или анис (главное не переборщить со специями)
Если мед слишком густой и засахарившийся, то его нужно слегка подогреть на водяной бане (или в микроволновке)
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти