Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медово имбирные пряники печенье

Насладитесь медово-имбирными пряниками с восхитительными ароматами корицы, имбиря и шоколада. Идеальное печенье для праздника!

Продукты

масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
мед – 100 г
яйцо – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кардамон – 0,5 ч.л.
какао – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.
мука – 350-400 г
соль - щепотка
для декора:
яичный белок – 1 шт.
сахарная пудра – 50 г
лимонный сок – 1 ч.л.
шоколад – 50 г

Пошаговый способ приготовления

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли

2. Добавить мед – перемешать

3. Добавить яйцо – перемешать

4. Добавить специи (корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, какао) – перемешать

5. Всыпать большую часть муки и добавить разрыхлитель – перемешать

6. Постепенно досыпая муку вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто

7. Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-0,8 мм

8. С помощью формочек или подручных средств (например, стакана или ножа и заготовленных заранее бумажных шаблонов) вырезать фигурки

9. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 8-10 минут

10. Остудить до комнатной температуры

11. Пока медово-имбирные пряники остывают можно взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком, чтобы украсить наши фигурки

12. Переложить взбитый белок в кондитерский мешок и украсить пряники по своему усмотрению

13. Оставить украшенные белком пряники при комнатной температуре, чтобы белок "схватился"

14. Чтобы пряники получились еще вкуснее и красивее, можно дополнительно украсить их растопленным шоколадом

Сохраняй и поделись с друзьями

263 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4711

Понравилось: 263

Автор: Царевна_Несмеяна

Создан: 30 декабря 2020, 08:40

Каталоги: Десерты Имбирное печенье Имбирные пряники Медовое печенье Медовые пряники Пряники

Видео рецепт

Дополнительная информация

От толщины теста во многом зависит текстура медово-имбирного печенья: если раскатать тесто в тонкий пласт – то получится хрустящее печенье, если раскатать пласт толще, то получатся мягкие пряники

Вместо белков и шоколада для украшения пряников можно использовать кондитерские фломастеры

Если вы умеете быстро и красиво рисовать, то для росписи пряников можно использовать глазурь на основе желатина – она очень быстро высыхает. Белковая же глазурь идеально подходит для творчества с детьми

Набор специй можно менять по своему усмотрению: например, в таких пряниках неплохо будет "звучать" молотая гвоздика или анис (главное не переборщить со специями)

Если мед слишком густой и засахарившийся, то его нужно слегка подогреть на водяной бане (или в микроволновке)