Капуста на зиму

• капуста-1 ,5 кг
• кипяток
• свекла -1 шт
• чеснок-1 головка
• лавровые листья -6 шт
• перец горошком -1 ч л
• сушеные веточки укропа-5-6 шт
• соль- 3-4 ст. л

Вилок капусты разрезаем пополам , половинку еще режим на 4 части и делим на небольшие куски. На 3х литровую банку достаточно 1,5 кг . Нарезаем свеклу, чеснок . Укладываем все в банку слоями , заливаем кипятком и оставляем при комнатной температуре на 3 дня что бы прошла ферментация . Затем убираем в холодильник . Капуста готова.

Приятного аппетита!