Красная капуста на зиму
Консервируйте красную капусту на зиму в литровой банке! Рецепт с свеклой, чесноком, лавровым листом, укропом, хреном, солью и перцем. Простой и вкусный!
Продукты
- на 3 литровую банку:
- капуста - 1 шт.
- свекла столовая небольшая - 1 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- лавровый лист - 4 шт.
- семена укропа - 1 ст.л.
- корень хрена - 4 см.
- вода - 1,5 л.
- соль - 70 г
- сахар - 70 г
- душистый перец горошком - 4-5 шт.
Пошаговый способ приготовления
Капусту вымыть.
Свеклу вымыть и очистить.
Свеклу нарезать тонкими кружочками.
Капусту нарезать крупными кусками.
На дно стерильной банки выложить листики лаврового листа, душистый горошек, очищенный корень хрена, промытые семена укропа, зубчики чеснока, кружочки свеклы.
Заполнить банку кусочками капусты.
Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус, перемешать и снять с огня.
Залить маринадом капусту и закатать.
Перевернуть и укутать до остывания.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Хрустящая и ароматная капуста. Готовится очень быстро, получается всегда вкусной, красивой. Такую капусту можно использовать в качестве закуски,можно добавлять в супы, борщ, да и с горячей картошкой она очень хороша. Готовлю каждый год. Один из лучших рецептов заготовки капусты.
Комментарии
30 августа 2015, 22:48
Какой цвет у рассола красивый! С хреном и душистым перцем, семенами укропа - ароматно!
31 августа 2015, 07:28
Рецепт хорош, но название не корректно - я подумала речь о краснокочанной капусте идет....
31 августа 2015, 10:42
Красавица капустка!
04 октября 2015, 20:55
хороший рецепт. Но - где потом хранить? Дома можно?
05 октября 2015, 07:26
И дома можно хранить, хранится прекрасно!
05 октября 2015, 22:10
спасибо за ответ! В выходные обязательно сделаю, только в литровых банках.
06 октября 2015, 07:17
Спасибо, Ирина! Надеюсь, рецепт понравится.
08 октября 2015, 06:07
Алечка, я вчера собралась делать капусту. Приготовила банки, снова посмотрела рецепт. И не нашла в ингредиентах уксуса. А в маринаде он есть. Так сколько уксуса добавлять и какой концентрации?
10 октября 2015, 09:05
Алевтина! Ну так как насчет уксуса? Я ведь жду ответ.........
10 октября 2015, 12:10
Добрый день, Ирина! Не смотрела почту. Уксус надо 70%-1 ч.л.
10 октября 2015, 16:09
спасибо, Алечка!
24 октября 2015, 16:25
две недели назад сделала капусту. Вчера 2 из 4-х банок взорвались.... Всё делала строго по рецепту...
24 октября 2015, 21:22
У меня ни разу не взрывались,даже по два года стоят, ничего с ними не случается, Даже не могу сказать, в чем причина,может стериализация подвела?
24 октября 2015, 22:25
вот и у меня ни разу никогда не взрывались банки. Не могу понять - в чем причина? Капуста из "взорванных" банок вкусная. Закрыла обычными крышками и поставила в холодильник.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти