Компот

Соленья и маринады

Голубцы из пекинской капусты по рецепту Анастасия Ецкало

Name: Голубцы из пекинской капусты
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш; рис; лук; морковь; картофель; пекинская капуста; соль; молотый перец; мука; растительное масло; томатная паста; чеснок; зелень

Вкусные голубцы из пекинской капусты с фаршем, рисом, морковью и картофелем. Рассмотрим рецепты с томатной пастой, чесноком и зеленью. Попробуйте!

Продукты

фарш - 700 г
рис - 100 г
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2–3 шт.
пекинская капуста - 1 шт.
соль
молотый перец
мука - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл
томатная паста - 2–3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
зелень

Пошаговый способ приготовления

Голубцы, приготовленные из пекинской капусты – обалдеть, какие вкусные! Миниатюрные, с сочным мясом и ароматным соусом. Готовить одно удовольствие и не нужно возиться с обычной капустой: получается симпатично и аппетитно, так что гости и родные оценят по вкусу.

Приготовление:

Смешиваем фарш с измельченной луковицей (я использую куриную грудку и свинина + говядина – получается сочно и вкусно) солью, перцем, отваренным до полуготовности и остуженным рисом, зеленью.

Отрезаем 1/3 часть пекинской капусты, остальное разбираем на листья и заливаем кипятком на 5 минут. Затем воду сольем и остудим капусту. Внутренние мелкие листы нарезаем, а отрезанный низ пускаем на салат. Формируем голубцы,

Обжариваем лук и морковь, добавим нарезанную капусту, посолим. Добавим чеснок, томат и муку, вольем немного воды. Часть соуса оставляем.

Кладем на соус картофель, затем плотно голубцы, снова соус и заливаем вровень с голубцами обычной горячей водой. Тушим 30 минут, после закипания.

Голубцы сохраняют форму и не раскрываются, получается вкусно.