пряники

• для теста
• 3 желтка
• 250 гр творога
• 150 гр майонеза
• 200гр молока
• 1 стакан сахара
• 2 пачки разрыхлителя Backpulver
• 1 ч.ложечка аммония Hirschhornsalz
• муки сколько тесто возьмет, где то около килограмма или чуть меньше
• для глазури
• 3 белка
• 500гр сахарной пудры
• 1,5-2 ч.л.лиммонной кислоты

из всех продуктов приготовливем тесто и ложим его в холодильник на 3 часа настоятся.

потом раскатываем колбаску , нарезаем и из каждого кусочка катаем шарики, ложим на протвить и выпекаем минут 15 при 180 гр.Шарики катаем , добавляя на ладоши муки. Шарики катаем небольшими, так так тесто хорошо поднимается.

белки , лиммонную кислоту и сахарную пудру взбиваем до однородной консестенции.

когда пряники уже готовы , вынимаем их из духовки и складываем в большую миску и даем немного остыть, потом выливыем глазурь тоже в миску, накрываем крышкой и хорошенечко трясем , чтоб все пряники покрылись равномерно глазурью.

получаются очень мягкие и вкусные и хранятся давально долго.