Пряники от natalia-78

Приготовьте вкусные пряники с тестом из желтка, творога и майонеза, добавив разрыхлитель и глазурь из белка и сахарной пудры! Узнайте, сколько муки нужно!

Фото к рецепту: Пряники

Ингредиенты

  • для теста
  • 3 желтка
  • 250 г творога
  • 150 г майонеза
  • 200 г молока
  • 1 ст. сахара
  • 2 пачки разрыхлителя backpulver
  • 1 ч.л. ечка аммония hirschhornsalz
  • муки сколько тесто возьмет, где то около кг. или чуть меньше
  • для глазури
  • 3 белка
  • 500 г сахарной пудры
  • 1,5-2 ч.л. лиммонной кислоты

Пошаговый рецепт приготовления

из всех продуктов приготовливем тесто и ложим его в холодильник на 3 часа настоятся.

потом раскатываем колбаску , нарезаем и из каждого кусочка катаем шарики, ложим на протвить и выпекаем минут 15 при 180 гр.Шарики катаем , добавляя на ладоши муки. Шарики катаем небольшими, так так тесто хорошо поднимается.

белки , лиммонную кислоту и сахарную пудру взбиваем до однородной консестенции.

когда пряники уже готовы , вынимаем их из духовки и складываем в большую миску и даем немного остыть, потом выливыем глазурь тоже в миску, накрываем крышкой и хорошенечко трясем , чтоб все пряники покрылись равномерно глазурью.

получаются очень мягкие и вкусные и хранятся давально долго.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет примерного энергетического и пищевого состава (КБЖУ) для вашего рецепта:

Ингредиенты и их предполагаемая калорийность и состав:

Для теста:

  1. 3 желтка (примерно 18 г каждый)
  2. Калории: 55 ккал × 3 = 165 ккал
  3. Белки: 2.7 г × 3 = 8.1 г
  4. Жиры: 4.5 г × 3 = 13.5 г
  5. Углеводы: 0.6 г × 3 = 1.8 г

  6. 250 г творога (жирностью около 5%)

  7. Калории: примерно 122 ккал на 100 г → 305 ккал

  8. Белки: 16 г / 100 г → 40 г

  9. Жиры: 5 г / 100 г → 12.5 г

  10. Углеводы: 3 г / 100 г → 7.5 г

  11. 150 г майонеза (примерно 67% жира)

  12. Калории: около 680 ккал на 100 г → 1020 ккал

  13. Белки: 1 г / 100 г → 1.5 г

  14. Жиры: 67 г / 100 г → 100.5 г

  15. Углеводы: 5 г / 100 г → 7.5 г

  16. 200 г молока (3,2%)

  17. Калории: около 64 ккал на 100 г → 128 ккал

  18. Белки: 3.3 г / 100 г → 6.6 г

  19. Жиры: 3.2 г / 100 г → 6.4 г

  20. Углеводы: 5 г / 100 г → 10 г

  21. 1 ст. сахара (примерно 25 г)

  22. Калории: 100 ккал

  23. Белки: 0 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 25 г

  26. Разрыхлитель (2 пачки) — калорийность практически нулевая, учитываем как добавка для разрыхления.

  27. 1 ч.л. аммония (пудраHIRSCHHORNZALZ) — также калорий практически ноль.

  28. Мука — приблизительно **(предположительно около 300 г, чтобы тесто около 1 кг)

  29. Калории: около 370 ккал на 100 г → 1110 ккал

  30. Белки: 11 г / 100 г → 33 г

  31. Жиры: 1 г / 100 г → 3 г

  32. Углеводы: 76 г / 100 г → 228 г

Общий вес теста примерно 1 кг.


Для глазури:

  1. 3 белка (около 33 г)
  2. Калории: 17 ккал на 100 г → около 5.6 ккал
  3. Белки: 11 г / 100 г → 3.7 г
  4. Жиры: 0 г
  5. Углеводы: 0 г

  6. 500 г сахарной пудры

  7. Калории: около 390 ккал на 100 г → 1950 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 97 г / 100 г → 485 г

  11. Лимонная кислота (1.5-2 ч.л. — около 6 г)

  12. Калории: практически ноль, небольшой вклад


Итоговые приближительные показатели (на все тесто + глазурь):

ПараметрЗначение
Калорийность (Ккал)около 2700-2800 ккал (все тесто и глазурь)
Белки (г)примерно 62-65 г
Жиры (г)примерно 135-150 г
Углеводы (г)примерно 520-550 г

Это общий расчет, так как точное содержание зависит от конкретных марок продуктов и точных масс.

Если вам нужно более точное деление по порциям или подробный анализ, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

elitna
05.11.2007 19:42
Ответить
Сладенько!Эх,а чай тут наливают...?!
natalina
05.11.2007 19:47
Ответить
и мне пжалста...!
dima___luba
05.11.2007 19:48
Ответить
ну раз такая жара и мне чайку с пряником!
мила
05.11.2007 20:06
Ответить
Какая вкуснятина,я тоже делаю домашние прянички
alisha
05.11.2007 20:39
Ответить
ням-ням!
dafna44
05.11.2007 20:43
Ответить
Прянички очень чудесные 5 !
lady x
05.11.2007 23:24
Ответить
Вкусненько))) 5!
zooz
06.11.2007 07:48
Ответить
Замечательные прянички :)
kotenok-01
15.12.2007 17:39
Ответить
нравится...
raja
23.02.2008 15:52
Ответить
dawno ickala takoj rezept,sabiraü
oksana malzew
06.03.2008 09:54
Ответить
5+!!!ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ
pinkflamingo1962
08.03.2008 03:05
Ответить
Тоже такие пеку очень вкусные.5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru