Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние пряники по рецепту Asi Uro

Приготовьте вкусные домашние пряники с кефиром, сахаром и глазурью из белков. Узнайте секрет мягкого теста с растительным маслом и содой!

Продукты

кефир - 1 литр
сахар - 800 гр
растительное масло - 8 ст. л
сода - 4 ч.л погасить 4 ч.л. уксуса
муки столько, чтоб тесто было мягкое
..
сироп:
вода - 0,5 ст+ 1 ст. сахара. сварить. немного остудить.
...
глазурь:
белки - 2 шт. взбить со 100 г сахара и щепоткой лимонной кислоты.

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать ингредиенты. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

2. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

3. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.

4. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

5. Дать постоять минут 10-15.

6. Затем обвалять в глазури.

7. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

Можно просто выложить на тарелки или лист, где выпекали. Для затвердевания глазури.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Смешать ингредиенты.

2. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

3. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

4. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.

5. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

6. Дать постоять минут 10-15. За это время сделать глазурь.

7. Теперь пряники, впитавшие сироп, обвалять в глазури.

8. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

9. Что не вошло на решетку, можно разложить на листе. Для затвердевания глазури.

10. Но если хочется, можно оставить прянички без сиропа и глазури.

Сохраняй и поделись с друзьями

136 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 862957

Понравилось: 136

Автор: Asi Uro

Создан: 17 ноября 2010, 17:04

Каталоги: Десерты Пряники Пряники на кефире

Дополнительная информация

При варке сиропа можно добавить имбирь молотый или корицу. Кому что нравится. Мне рецепт достался лет 20 назад от моей тетушки, и там в сироп ничего не добавлялось. Обычно пеку в половинном размере. И вымесить легче, и съедается быстро, потому что ну очень уж много получается.

спасибо за поздравления)) а мелкому в школу можно несладкие маффины с мясом, ветчиной, я даже кашу умудрилась добавлять с мясом и овощами. Муж -машинист. Ему с собой собираешь сумку. Так маффины с начинкой-находка. Тесто делается как и здесь, только без сахара, а с солью. И чтоб текло. Как на обычные маффины. Т.е: кефир, соль, масло растительное, сода, гашеная уксусом, мука. Формы у меня силиконовые в виде сердечек, они вроде побольше. Можно начинки туда всунуть больше. Так что это универсальное тесто-из кефира.

lil-8888

17 ноября 2010, 19:09

Отличные пряники. Спасибо!555

regga

17 ноября 2010, 19:17

прекрасно, и маффины в комментарях тоже 5

светлана65

17 ноября 2010, 20:11

Вкусные прянички! 555! С дебютом и удачи Вам!

saflaw

17 ноября 2010, 21:14

5++++