Домашние пряники

Фото к рецепту: Домашние пряники
Домашняя2 мин.10Средний
6593012065

Ингредиенты

  • кефир — 1 литр
  • сахар — 800 гр
  • растительное масло — 8 ст. л
  • сода — 4 ч.л погасить 4 ч.л. уксуса
  • муки столько, чтоб тесто было мягкое
  • ........
  • сироп:
  • вода — 0,5 ст+ 1 ст. сахара. сварить. немного остудить.
  • .........
  • глазурь:
  • белки — 2 шт. взбить со 100 гр. сахара и щепоткой лимонной кислоты.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать ингредиенты. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

2. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

3. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.

4. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

5. Дать постоять минут 10-15.

6. Затем обвалять в глазури.

7. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

Можно просто выложить на тарелки или лист, где выпекали. Для затвердевания глазури.

Пошаговые фото рецепта

Домашние пряники: фото шаг 1

1. Смешать ингредиенты.

Домашние пряники: фото шаг 2

2. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

Домашние пряники: фото шаг 3

3. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

Домашние пряники: фото шаг 4

4. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.

Домашние пряники: фото шаг 5

5. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

Домашние пряники: фото шаг 6

6. Дать постоять минут 10-15. За это время сделать глазурь.

Домашние пряники: фото шаг 7

7. Теперь пряники, впитавшие сироп, обвалять в глазури.

Домашние пряники: фото шаг 8

8. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

Домашние пряники: фото шаг 9

9. Что не вошло на решетку, можно разложить на листе. Для затвердевания глазури.

Домашние пряники: фото шаг 10

10. Но если хочется, можно оставить прянички без сиропа и глазури.

Дополнительная информация

При варке сиропа можно добавить имбирь молотый или корицу. Кому что нравится. Мне рецепт достался лет 20 назад от моей тетушки, и там в сироп ничего не добавлялось. Обычно пеку в половинном размере. И вымесить легче, и съедается быстро, потому что ну очень уж много получается.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
99 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
frosya5115

я уже и забыла эти чудные рецепты!!!! да, это так просто и так вкусно, и красиво. Спасибо!!!5++++++

mama tikka

Симпатично, но лучше выставлять вариантом - на сайте много рецептов с пряниками. Очень аппетитные фотки, Вы-молодец!

johnny
17.11.2010 18:23

Суперский рецепт! Я не согласна с mama tikka - ничего подобного по ингредиентам я здесь не видела, хотя на сайте уже почти два года. @}--}--

johnny
17.11.2010 18:24

Так это Ваш дебют! Мои поздравления! *DRINK*

danich
17.11.2010 18:40

Отличный рецепт, вот и еще вариант что можно будет сделать мелкому в школу.

lillit1
17.11.2010 18:49

великолепные пряники! в детстве я их обожала! O<img src=" /> с дебютом!@}--}--

Sonyca
17.11.2010 18:54

спасибо за поздравления)) а мелкому в школу можно несладкие маффины с мясом, ветчиной, я даже кашу умудрилась добавлять с мясом и овощами. Муж -машинист. Ему с собой собираешь сумку. Так маффины с начинкой-находка. Тесто делается как и здесь, только без сахара, а с солью. И чтоб текло. Как на обычные маффины. Т.е: кефир, соль, масло растительное, сода, гашеная уксусом, мука. Формы у меня силиконовые в виде сердечек, они вроде побольше. Можно начинки туда всунуть больше. Так что это универсальное тесто-из кефира.

lil-8888
17.11.2010 19:09

Отличные пряники. Спасибо!555

regga
17.11.2010 19:17

прекрасно, и маффины в комментарях тоже:) 5

светлана65

Вкусные прянички! 555! С дебютом и удачи Вам! @}--}--

saflaw
17.11.2010 21:14

5++++*KISSED*

lorxen1
17.11.2010 21:48

хороши прянички*THUMBS UP*5+ С дебютом и удачки на сайте@}--}--

Sonyca
17.11.2010 22:26

*IN LOVE*@}--}--*IN LOVE*

elenozka
18.11.2010 01:37

суперские прянички! 55555

eliza007
18.11.2010 02:27

Давно искала этот рецепт СПАСИБО!

chef
18.11.2010 05:50

Красивый дебют! С первым рецептом, удачи на сайте @}--}--

milyuka
18.11.2010 13:10

ой как вовремя ваш рецепт ! сегодня сделаю, спасибо . Безусловно, 5!

dizzyone
18.11.2010 21:09

Обалденно*THUMBS UP* я даже не думала, что пряники делаются именно так *BRAVO*

saflaw
18.11.2010 23:46

собралась спечь Ваши пряникчки, у меня вопрос: :[ соды не много?

Sonyca
19.11.2010 22:13

совсем не много.. она ж гашеная. и совсем не чувствуется.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты