Домашние пряники
Ингредиенты
- кефир — 1 литр
- сахар — 800 гр
- растительное масло — 8 ст. л
- сода — 4 ч.л погасить 4 ч.л. уксуса
- муки столько, чтоб тесто было мягкое
- ........
- сироп:
- вода — 0,5 ст+ 1 ст. сахара. сварить. немного остудить.
- .........
- глазурь:
- белки — 2 шт. взбить со 100 гр. сахара и щепоткой лимонной кислоты.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешать ингредиенты. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.
2. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.
3. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.
4. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.
5. Дать постоять минут 10-15.
6. Затем обвалять в глазури.
7. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.
Можно просто выложить на тарелки или лист, где выпекали. Для затвердевания глазури.
Пошаговые фото рецепта
1. Смешать ингредиенты.
2. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.
3. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.
4. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.
5. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.
6. Дать постоять минут 10-15. За это время сделать глазурь.
7. Теперь пряники, впитавшие сироп, обвалять в глазури.
8. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.
9. Что не вошло на решетку, можно разложить на листе. Для затвердевания глазури.
10. Но если хочется, можно оставить прянички без сиропа и глазури.
Дополнительная информация
При варке сиропа можно добавить имбирь молотый или корицу. Кому что нравится. Мне рецепт достался лет 20 назад от моей тетушки, и там в сироп ничего не добавлялось. Обычно пеку в половинном размере. И вымесить легче, и съедается быстро, потому что ну очень уж много получается.
я уже и забыла эти чудные рецепты!!!! да, это так просто и так вкусно, и красиво. Спасибо!!!5++++++
Симпатично, но лучше выставлять вариантом - на сайте много рецептов с пряниками. Очень аппетитные фотки, Вы-молодец!
" /> с дебютом!
спасибо за поздравления)) а мелкому в школу можно несладкие маффины с мясом, ветчиной, я даже кашу умудрилась добавлять с мясом и овощами. Муж -машинист. Ему с собой собираешь сумку. Так маффины с начинкой-находка. Тесто делается как и здесь, только без сахара, а с солью. И чтоб текло. Как на обычные маффины. Т.е: кефир, соль, масло растительное, сода, гашеная уксусом, мука. Формы у меня силиконовые в виде сердечек, они вроде побольше. Можно начинки туда всунуть больше. Так что это универсальное тесто-из кефира.
5
Вкусные прянички! 555! С дебютом и удачи Вам! 
5+
С дебютом и удачки на сайте
соды не много?
