Имбирные медовые пряники

Ингредиенты

125 г меда
1 ст.л. молотой корицы,
1 ст.л. молотого имбиря,
1 ст.л. молотой гвоздики,
1 ч.л. душистого перца (по желанию)
1 ст.л. какао (по желанию, я делаю часть теста с какао и часть без)
150 г мягкого масла,

150 г сахара,
2 яйца,
щепотка соли,
1,5 ч.л. соды,
примерно 500 г муки.
полученное тесто положить в холодильник на ночь, утром выложить и оставить на часок, затем формировать и выпекать до золотистого цвета

Пошаговый рецепт приготовления

Мед и специи сложить в кастрюльку или чашку и прогреть на огне ( не доводя до кипения), чтоб было более ароматно. Немного остудить.

К ароматной массе добавить какао и сахар, все перемешать, затем масло, яйца, соль и в конце муку с содой, замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам, но должно быть эластичным.

Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа, но в идеале на всю ночь. После достать тесто и дать отлежаться при комнатной температуре часок, затем раскатать и выдавить формой узоры. Выпекать до румяности.

При желании можно разукрасить: 250 г. сахарной пудры+белок, для разноцветного окрашивания я добавляла:

сок свеклы - розовый цвет,

куркума - желтый цвет,

какао - коричневый цвет

бриллиантовая зелень (обычная зеленка) - зеленый цвет