Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряники на кефире по рецепту chemicolya

Вкусные пряники на кефире: простое тесто с кефиром, сметаной и яйцами. Украсьте глазурью из сахара и воды. Идеально для выпекания с растительным маслом!

Продукты

для теста:
кефир – 0,5 л
сметана – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 400 г
мед – 3 ст.л.
сода – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
мука – примерно 600 г 700 г
глазурь:
сахар – 450 г
вода – 250 мл
для выпекания:
растительное масло – 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром и медом.

Смешать кефир со сметаной, добавить соду. Взбить венчиком до появления на поверхности воздушной пенки.

Смешать яичную смесь с кефирной и добавить растительное масло.

Замесить тесто: добавлять муку, тщательно вымешивая смесь с помощью ложки. Когда тесто невозможно будет мешать ложкой, выложить его на стол и замесить руками, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто уложить в глубокую миску и дать отстоятся 30 минут.

Готовое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 -2 сантиметра.

С помощью формочек (стакана, рюмок и пр) вырезать пряники и уложить на смазанный растительным маслом противень.

Выпекать в разогретой духовке до 180° 20-30 мин, в зависимости от желаемой румяности.

Приготовить глазурь: вскипятить воду, добавить сахар, перемешать и варить 10 минут.

Остывшие пряники выложить в большую емкость, вылить на них горячую глазурь. Перемешивать их (долго-долго) до появления побелевшей глазури. Дать постоять до полного высыхания глазури.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 133532

Понравилось: 20

Автор: chemicolya

Создан: 05 января 2013, 12:01

Каталоги: Десерты Пряники Пряники на кефире

Это кропотливый способ глазировки. Я иногда ленюсь не глазирую их. Или делаю глазурь проще: смешиваю яичный белок с сахаром, за 10 минут до готовности обмазываю им пряники и продолжаю печь их до готовности.

манюша

05 января 2013, 18:10

А мне пряники не пекли в детстве. Но выпечкой не была обижена. А прянички хороши!

lil-8888

05 января 2013, 18:58

Хороши прянички!

chemicolya

05 января 2013, 19:14

Ну, вот а сейчас можете испечь для своих близких!

ogiway

05 января 2013, 19:15

Олечка-хороши прянички! Я тоже пеку тазик на кефире.И глазирую сиропом-сырое яйцо не люблю. Токо капли мятные добавляю. Красота!!!!!!!!