Щи из квашеной капусты по рецепту Сергей Сергеев
Приготовьте щи из квашеной капусты с филе кролика, сушеными белыми грибами и овощами. Подавайте с сметаной и зеленью для настоящего наслаждения!
Продукты
- капуста квашеная - 400 г
- сушеные белые грибы - 40 г
- филе кролика - 400 г
- корень сельдерея - ½ шт
- морковь - 1 шт
- томат - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- масло оливковое - 2 ст.л.
- зелень
- сметана
Пошаговый способ приготовления
Предварительно замачиваем сушеные белые грибы на 5 часов
На минимальном огне разогреваем кастрюлю, добавляем оливковое масло, затем выкладываем капусту, перемешиваем и даем минутку протушиться.
Далее добавляем белые грибы, перемешиваем, накрываем крышкой, продолжая все тушить на минимальном огне
Шинкуем лук полукольцами, если луковица крупная четверть-кольцами, добавляем в кастрюлю, перемешиваем
Натираем на крупной терке морковь, отправляем вслед за луком, перемешиваем
Томаты нарезаем мелкими кубиками, добавляем к овощам и перемешиваем
Предварительно очищенный, корень сельдерея нарезаем мелкой соломкой и кладем в нашу любимую кастрюлю, не забывая перемешать
Филе кролика нарезаем мелкими кусочками, добавляем ко всем остальным ингредиентам, перемешиваем и оставляем потушиться минут пять
Наливаем в кастрюлю с овощами и кроликом кипяток до верхней рисочки, ставим все в разогретый до 180 С духовой шкаф на 20 минут, затем шкаф отключаем и даем щам настояться.
При подаче добавляем зелень и сметану
Пошаговые фото
16 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
347 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12221
Понравилось: 347
Автор: Сергей Сергеев
Создан: 12 декабря 2014, 12:56
Дополнительная информация
