Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щи по русски из квашенной капусты да со свеколкой

Приготовьте щи по-русски из квашенной капусты с говяжьей косточкой, свеклой и овощами. Пошаговый рецепт для насыщенного и вкусного блюда!

Продукты

говяжья косточка
квашенная капуста-400 гр
свекла-1шт (если очень маленькая)
картошка-2шт
морковь-1шт
лук-1шт
чеснок-3 зубчика
томатная паста-1 ч.л.
соль
перец,лаврушка

Пошаговый способ приготовления

1-Приготовить бульон лучше из говяжьей косточки,но кстати можно взять и баранью (это правда на любителя но и получается ничем не хуже)

2-Далее следует заложить квашенную капусту в бульон(если вы любите щи менее кислые то капусту можно немного промыть в воде)обычно я это не делаю.Когда капустка мин 20 повариться можно добавить немного мелко нарезанной свеклы.

3-Лучок,чесночок и морковку следует обжарить c ложкой томатной пасты и добавить в бульон.

4-Самой последней остаётся картошка,её добавляют в последний момент мелко нарезанными кубиками.Не забыть посолить,поперчить и кинуть лаврушечку.

5-Заправляются щи сметанкой и зеленью.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11284

Понравилось: 64

Автор: dafna44

Создан: 25 сентября 2007, 00:06

Каталоги: Другие и нестандартные супы Квашеная капуста Первые блюда Щи из квашеной капусты

здравствуйте.щи и квашенной капусты не только вкусны,но и полезны.как говорит,моя мама,для желудка.но зачем ждать поздней осени,чтобы заквасить капусту.я покупаю небольшой велок капусты в магазине,квашу капусту и храню в холодильнике.готовлю тогда,когда мне хочется.ещё такой совет --попробуйте приготовить квашенные щи на мясных свиных рёбрышках.очень-очень вкусно(уже текут слюньки)и потом зачем в щи нужна морковь,ведь квашенная капуста уже с морковью.

dafna44

04 октября 2007, 12:38

А кто говорит что мы не готовим на свинных рёбрашках?мы готовим.И я например знаю совершенно точно что осенние сорта капусты лучше всего подходят для квашения,в любом случае спасибо за совет.

dafna44

04 октября 2007, 12:50

забыла ответить по поводу моркови рецепт древний,семейный как готовит мой дед так и делаю я, уже третье поколение щи хлебает я не задумываюсь есть там морковь нет её,для меня они должны быть такими.Cкоро фотка будет увидите.

француженка

14 октября 2007, 21:37

Никогда в щи из квашенной капусты не добавляла свёклу, стоит попробовать! Спасибо

elitna

30 октября 2007, 00:22

ЩИ-это вещь!!!

dafna44

30 октября 2007, 00:36

Пожалуйста девочки,на здоровье!

ksyusha

01 ноября 2007, 00:20

а я вот щи ни разу не готовила и не пробовала даже, возьму себе!