Вход | Регистрация
Щи по-русски из квашенной капусты, да со свеколкой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1-Приготовить бульон лучше из говяжьей косточки,но кстати можно взять и баранью (это правда на любителя но и получается ничем не хуже)
2-Далее следует заложить квашенную капусту в бульон(если вы любите щи менее кислые то капусту можно немного промыть в воде)обычно я это не делаю.Когда капустка мин 20 повариться можно добавить немного мелко нарезанной свеклы.
3-Лучок,чесночок и морковку следует обжарить c ложкой томатной пасты и добавить в бульон.
4-Самой последней остаётся картошка,её добавляют в последний момент мелко нарезанными кубиками.Не забыть посолить,поперчить и кинуть лаврушечку.
5-Заправляются щи сметанкой и зеленью.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
dafna44
Ответить25.09.2007 00:47
Большое спасибо за вашу оценку я сама очень люблю эти щи ,а рецепт этот от дедушки он и капусту сам квасит и щи сам готовит.
tanyha
Ответить04.10.2007 12:03
здравствуйте.щи и квашенной капусты не только вкусны,но и полезны.как говорит,моя мама,для желудка.но зачем ждать поздней осени,чтобы заквасить капусту.я покупаю небольшой велок капусты в магазине,квашу капусту и храню в холодильнике.готовлю тогда,когда мне хочется.ещё такой совет --попробуйте приготовить квашенные щи на мясных свиных рёбрышках.очень-очень вкусно(уже текут слюньки)и потом зачем в щи нужна морковь,ведь квашенная капуста уже с морковью.
dafna44
Ответить04.10.2007 12:38
А кто говорит что мы не готовим на свинных рёбрашках?мы готовим.И я например знаю совершенно точно что осенние сорта капусты лучше всего подходят для квашения,в любом случае спасибо за совет.
dafna44
Ответить04.10.2007 12:50
забыла ответить по поводу моркови рецепт древний,семейный как готовит мой дед так и делаю я, уже третье поколение щи хлебает я не задумываюсь есть там морковь нет её,для меня они должны быть такими.Cкоро фотка будет увидите.
француженка
Ответить14.10.2007 21:37
Никогда в щи из квашенной капусты не добавляла свёклу, стоит попробовать! Спасибо
elitna
Ответить30.10.2007 00:22
ЩИ-это вещь!!!
dafna44
Ответить30.10.2007 00:36
Пожалуйста девочки,на здоровье!
ksyusha
Ответить01.11.2007 00:20
а я вот щи ни разу не готовила и не пробовала даже, возьму себе!
dafna44
Ответить01.11.2007 00:23
Кстати в холодную зимнюю стужу которая не за горами небольшая тарелочка спасает!
генрих
Ответить17.11.2007 21:51
Все ингредиенты за то,что это борщ. 5!!
skoslik
Ответить08.12.2007 02:33
Отлично!
яхта
Ответить10.09.2008 21:46
сначала надо варить картофель, а потом только капусту! т.к. в кислой воде картошка твердеет. проверено!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Медовое лакомство: история пряника и простые рецептыАлина ПузырьЗапахло жареным: секрет (и рецепты) простых пирожков на сковородкеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
