Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щи из квашеной капусты с сушоными грибами и с гречневыми оладьями

Приготовьте вкусные щи из квашеной капусты с сушеными грибами и гречневыми оладьями! Идеальный рецепт с белыми грибами, лисичками и подосиновиками.

Продукты

500 г квашеной капусты
3-4 луковицы
петрушка
сушоные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)
долька чеснока
пара картофелин
лавровый лист
перец горошком
соль
растительне масло
соль
200 г гречневой крупы
1 яйцо
4 ст.л. блинной муки
1 ст.л. сметаны
специи(у меня набор специй для русских щей)

Пошаговый способ приготовления

замочить на час грибы,отварить их(воду из под грибов не сливать),грибы нарезать соломкой

мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,половину лука отложить,к оставшемуся луку добавить грибы и квашеную капусту,подлить 2 стакана воды и тушить до мягкости капусты

отварить гречку до готовности,остудить

отварить в небольшом колличестве вы нарезанную брусочками картошку и выложить ее вместе с отваром в кастрюлю с грибным бульоном

выложить в ту же кастрюлю тушоную с грибами и луком капусту,положить специи,посолить по-вкусу

варить 15-20 мин,в конце варки вынуть лавровый лист,добавить мелконарезанный чеснок и петрушку

отложенный жареный лук взбить миксером или блендером с 1 яйцом,отваренной гречкой,блинной мукой,солью и сметаной,поджарить на разгретой сковороде оладьи на растительном масле

подавать щи и оладьи

Приятного аппетита!